Doppia Piramide della Salute e del Clima
Evento internazionale di presentazione della Doppia Piramide della Salute e del Clima dalle ore 15.00
Organizzato da Fondazione Barilla e Food Tank con il patrocinio della Commissione Nazionale Italiana per l'UNESCO, l'evento sarà l'occasione per celebrare la ricchezza e la diversità delle tradizioni e delle culture alimentari di tutto il mondo, con l'obiettivo di abilitare i cittadini a compiere scelte alimentari più sane e sostenibili.
Durante l'evento verrà presentato il modello Doppia Piramide della Salute e del Clima e sette Doppie Piramidi Culturali sperimentali, che evidenziano come una dieta equilibrata possa favorire buona salute, longevità e benessere, riducendo al contempo l'impronta di carbonio, in qualsiasi parte del mondo, nel rispetto delle tradizioni e dei sistemi alimentari locali.
Guido Barilla, Presidente della Fondazione Barilla aprirà l'appuntamento per poi dare voce a istituzioni, policy maker, mondo accademico, agricoltori e chef in una discussione multidisciplinare intorno al concetto di "One Health” riassunto dal modello della Doppia Piramide.
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