Dai semi dell’innovazione ai frutti della sostenibilità!
ore 09.30 – 13.00
Convegno online di presentazione della ricerca dell’Osservatorio Food Sustainability della School of Management del Politecnico di Milano
Il Convegno finale dell’Osservatorio Food Sustainability presenta i risultati della Ricerca 2020/2021 incentrata sulle innovazioni emergenti nel settore agroalimentare che mirano al raggiungimento degli Obiettivi di Sviluppo Sostenibile dell’Agenda 2030 delle Nazioni Unite. In particolare, presenta le soluzioni tecnologiche e organizzative adottate dalle imprese e dagli altri attori chiave del sistema per contrastare il paradosso di spreco e povertà alimentare e per favorire la circolarità del cibo. L’evento approfondisce inoltre il ruolo dei dati e delle tecnologie per la promozione di comportamenti sostenibili e la comunicazione lungo la filiera, e i principali modelli che supportano l’inclusione degli attori più vulnerabili, come i piccoli produttori. Il Convegno vedrà la partecipazione di diverse figure professionali appartenenti al settore pubblico, privato e non-profit, che si confronteranno e porteranno il loro punto di vista alla discussione dei risultati di Ricerca.
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