L’Artigianato Alimentare al tempo di EXPO 2015
Giornata di studio
La sfida della globalizzazione dei mercati, i moderni sistemi di comunicazione e l’accesso alle informazioni da parte dei consumatori, se da una parte aprono nuove opportunità dall’altra impongono un cambiamento dei tradizionali modelli di valorizzazione delle produzioni dell’agroalimentare del nostro Paese.