La Giornata nazionale di prevenzione degli sprechi alimentari,che si celebra ogni anno il 5 febbraio, è l’occasione, per QUI Foundation, Onlus attiva dal 2007 per la ridistribuzione delle eccedenze del settore food, per fare il punto della situazione.
Con il progetto Pasto Buono, QUI Foundation è riuscita a recuperare e ridistribuire 800mila pasti, di cui 300mila solo nell’ultimo anno. Tra le città in cui il progetto è attivo, c’è anche Milano, dove è partita una vera e propria task force, che vede coinvolti la Caritas Ambrosiana, i City Angels, i locali Chef Express del Gruppo Cremonini e tanti piccoli locali della città, che donano ogni sera l’invenduto ai volontari, così che lo possano donare a chi ha più bisogno.
QUI Foundation è nata nel 2007 a Genova, su iniziativa del presidente Gregorio Fogliani. Il suo principale progetto è “Pasto Buono”, che si occupa del recupero del cibo sano e invenduto dagli esercizi food e della donazione dei pasti a mense caritative o famiglie bisognose. Ad oggi, “Pasto Buono” è stato attivato a Genova, Milano, Mantova, Roma, Civitavecchia, Cagliari, Porto Torres e Napoli e conta sulla collaborazione di bar, ristoranti, tavole calde, ma anche di grandi gruppi come Tirrenia e Cremonini. Tra le associazioni di volontari che contribuiscono al progetto, i City Angels, Caritas Ambrosiana, la Comunità di Sant’Egidio, il CSV di Napoli e la Croce Rossa Italiana.
