{"id":711,"date":"2015-02-26T14:50:07","date_gmt":"2015-02-26T14:50:07","guid":{"rendered":"https:\/\/scienzaegoverno.org\/book\/2-limpatto-degli-antibiotici\/"},"modified":"2023-09-13T16:58:00","modified_gmt":"2023-09-13T14:58:00","slug":"2-limpatto-degli-antibiotici","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.scienzaegoverno.org\/?p=711","title":{"rendered":"2. L\u2019impatto degli antibiotici"},"content":{"rendered":"<p>Gli antibiotici vengono largamente impiegati anche sugli animali. Le modalit\u00e0 d\u2019uso sul bestiame \u00e8 collegato al tipo di sistema produttivo e di allevamento. Il quantitativo totale di antibiotico somministrato dipende dalla specie, dal sistema produttivo e dalla tipologia di batteri presenti in ogni stalla.<\/p>\n<p>Secondo gli studi pubblicati dall\u2019Unione Europea, circa l\u201980% di tutti gli antibiotici utilizzati vengono somministrati agli animali. Esistono in commercio 27 classi di antibiotici per gli animali e, a parte 9 classi che sono specifiche per animali, le altre sono normalmente impiegate anche per curare gli esseri umani.<br \/>\n\tNegli allevamenti gli antibiotici vengono impiegati per il trattamento di animali malati ma anche per profilassi o per meta-profilassi (ovvero su animali che sono stati a contatto con animali che hanno gi\u00e0 mostrato i segni della malattia). Inoltre, in diversi paesi del mondo \u00e8 ancora diffusa la pratica vietata in Europa che prevede l\u2019impiego di antibiotici per velocizzare e massimizzare la crescita.<\/p>\n<p class=\"rtecenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\" size-full wp-image-710\" src=\"https:\/\/scienzaegoverno.org\/wp-content\/uploads\/2015\/02\/2.antibiotici.jpg\" width=\"450\" height=\"224\" srcset=\"https:\/\/www.scienzaegoverno.org\/wp-content\/uploads\/2015\/02\/2.antibiotici.jpg 450w, https:\/\/www.scienzaegoverno.org\/wp-content\/uploads\/2015\/02\/2.antibiotici-300x149.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 450px) 100vw, 450px\" \/><img decoding=\"async\" src=\"file:\/\/\/C:\\Users\\etta\\AppData\\Local\\Temp\\msohtmlclip1\\07\\clip_image001.jpg\" \/><\/p>\n<p class=\"rtecenter\"><em>Crediti immagine: Greenme<\/em><\/p>\n<p>L\u2019uso di antibiotici ha visibilmente un impatto diretto sull\u2019animale, ma pone altre e nuove problematiche.<br \/>\n\tInnanzitutto esiste una preoccupazione a livello di sicurezza alimentare a causa degli effetti diretti e indiretti sulla popolazione di batteri normalmente presenti soprattutto nel tratto gastrointestinale dell\u2019animale da macello. Quindi, l\u2019uso continuativo di antibiotici pu\u00f2 portare ad una resistenza da parte dei batteri direttamente attaccati dall\u2019antibiotico, ma pu\u00f2 instaurare delle dinamiche di resistenza incrociata per cui anche altri batteri, non collegati direttamente all\u2019antibiotico in uso, diventano pi\u00f9 resistenti alle terapie antibiotiche. L\u2019insorgenza di resistenze ha un conseguente impatto negativo diretto sul benessere e produttivit\u00e0 degli animali e un impatto indiretto sulla salute degli esseri umani in quanto esposti a batteri resistenti alle cure antibiotiche disponibili.<\/p>\n<div>\n<div>\n<div>\n\t\t\t&nbsp;<\/div>\n<div>\n<hr \/>\n<p class=\"rtecenter\"><a href=\"https:\/\/www.scienzaegoverno.org\/content\/volii-qualit%C3%A0-prodotti-agricoli-e-zootecnici\">Torna al cap.1<\/a><\/p>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<div>\n<p class=\"rtecenter\">&nbsp;<\/p>\n<\/p><\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Gli antibiotici vengono largamente impiegati anche sugli animali. Le modalit\u00e0 d\u2019uso sul bestiame \u00e8 collegato al tipo di sistema produttivo e di allevamento. Il quantitativo totale di antibiotico somministrato dipende dalla specie, dal sistema produttivo e dalla tipologia di batteri presenti in ogni stalla. 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