{"id":705,"date":"2015-02-26T14:30:31","date_gmt":"2015-02-26T14:30:31","guid":{"rendered":"https:\/\/scienzaegoverno.org\/book\/132-la-degradazione\/"},"modified":"2023-09-13T16:58:00","modified_gmt":"2023-09-13T14:58:00","slug":"132-la-degradazione","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.scienzaegoverno.org\/?p=705","title":{"rendered":"1.3.2. La degradazione"},"content":{"rendered":"<p>La struttura molecolare della sostanza, a causa dei processi di degradazione, va incontro a trasformazioni con la formazione di una o pi\u00f9 sostanze chimiche diverse da quella di partenza. Allo stesso tempo la concentrazione di tutte le sostanze subir\u00e0 delle variazioni per i processi di degradazione e di dispersione ambientale. La tendenza di una sostanza a persistere in un determinato comparto ambientale (suolo, acqua, aria) si valuta misurando il suo tempo di dimezzamento (DT 50). Pi\u00f9 elevato sar\u00e0 il DT50 pi\u00f9 la sostanza sar\u00e0 persistente, ossia sar\u00e0 meno disponibile alla degradazione.<\/p>\n<p>La degradazione pu\u00f2 avvenire ad opera di:<\/p>\n<ul>\n<li style=\"margin-left: 18pt;\">\n\t\tmicrorganismi presenti nel suolo;<\/li>\n<li style=\"margin-left: 18pt;\">\n\t\tprocessi chimici (idrolisi, ossidazione, riduzione ecc.);<\/li>\n<li style=\"margin-left: 18pt;\">\n\t\tluce solare (foto decomposizione).<\/li>\n<\/ul>\n<p>Le propriet\u00e0 chimico-fisiche del pesticida non solo determinano l\u2019azione protezione di tali molecole sulla coltura (azione insetticida, fungicida, erbicida etc.), ma ne influenzano anche il movimento, la persistenza o la degradazione nell\u2019ambiente.<br \/>\n\tPertanto:<\/p>\n<ul>\n<li style=\"margin-left: 18pt;\">\n\t\tpesticidi \u201cvolatili\u201d \u00e8 probabile che finiscano in aree esterne al campo trattato;<\/li>\n<li style=\"margin-left: 18pt;\">\n\t\tpesticidi \u201csolubili\u201d \u00e8 probabile che si muovano rapidamente con le acque piovane e, attraverso il ruscellamento, potranno raggiungere i corpi idrici superficiali (torrenti, fiumi, laghi etc.) oppure percolare nel suolo insieme all\u2019acqua, e raggiungere rapidamente le falde acquifere;<\/li>\n<li style=\"margin-left: 18pt;\">\n\t\tpesticidi con elevata capacit\u00e0 di \u201cadsorbimento\u201d (ossia che si legano fortemente alla superficie delle particelle di suolo o di sedimento) e con bassa solubilit\u00e0 in acqua tenderanno a restare nella zona superficiale del suolo per tempi dipendenti dalla loro resistenza alla degradazione microbica.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Le propriet\u00e0 del suolo possono a loro volta influenzare la velocit\u00e0 e le modalit\u00e0 di degradazione di un pesticida ed il suo movimento dal sito di applicazione.&nbsp;<\/p>\n<div>\n<div>\n\t\t&nbsp;<\/div>\n<div>\n<hr \/>\n<p class=\"rtecenter\"><a href=\"https:\/\/www.scienzaegoverno.org\/content\/volii-qualit%C3%A0-prodotti-agricoli-e-zootecnici\">Torna al cap.1<\/a><\/p>\n<\/p><\/div>\n<\/div>\n<div>\n<p class=\"rtecenter\">&nbsp;<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La struttura molecolare della sostanza, a causa dei processi di degradazione, va incontro a trasformazioni con la formazione di una o pi\u00f9 sostanze chimiche diverse da quella di partenza. 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