{"id":699,"date":"2015-02-26T13:59:38","date_gmt":"2015-02-26T13:59:38","guid":{"rendered":"https:\/\/scienzaegoverno.org\/book\/111-i-risultati-dei-monitoraggi-sugli-alimenti\/"},"modified":"2023-09-13T16:58:01","modified_gmt":"2023-09-13T14:58:01","slug":"111-i-risultati-dei-monitoraggi-sugli-alimenti","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.scienzaegoverno.org\/?p=699","title":{"rendered":"1.1.1. I risultati dei monitoraggi sugli alimenti"},"content":{"rendered":"

A fine 2014 \u00e8 stata pubblicata la nuova relazione sul monitoraggio effettuato a livello europeo sulla presenza di pesticidi negli alimenti. Dal report emerge che anche nel 2012, ovvero per il quarto anno consecutivo, oltre il 97% di tutti i campioni analizzati contiene livelli di residui che non superano i limiti di legge, con oltre il 54% dei campioni esenti da qualsiasi traccia rilevabile di fitofarmaci. La relazione \u00e8 basata sulle analisi di oltre 79.000 campioni alimentari eseguite da 27 Stati membri dell\u2019UE, oltre che da Islanda e Norvegia.<\/p>\n

Il tasso di non conformit\u00e0 degli alimenti importati nell\u2019UE, in Norvegia e in Islanda da Paesi extraeuropei era invece cinque volte superiore a quello degli alimenti provenienti da questi Paesi (il 7,5% contro l\u20191,4%).<\/p>\n

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Rapporto dell’EFSA sulla concentrazione dei pesticidi negli alimenti pubblicato nel 2014<\/p>\n

Dai risultati del programma coordinato dall\u2019UE \u00e8 emerso che il 99,1% dei campioni analizzati conteneva livelli di residui nei limiti consentiti e che quasi il 60% dei campioni non conteneva alcuna traccia quantificabile di residuo. Gli alimenti con le percentuali pi\u00f9 elevate di eccedenza degli LMR (Livelli Massimi di Residui) sono stati i broccoli (2,8%), il cavolfiore (2,1%), l\u2019uva da tavola (1,8%), i peperoni (1,4%) e le melanzane (1%). Gli alimenti con le pi\u00f9 basse percentuali di eccedenza degli LRM sono stati i piselli privi di baccello e l\u2019olio d\u2019oliva (0,1% per entrambi), il grano (0,7%) e le banane (0,7%). Non \u00e8 stato rilevato superamento degli LMR nel succo d\u2019arancia n\u00e9 nei prodotti di origine animale (burro e uova di gallina).<\/p>\n

L\u2019EFSA ha inoltre condotto una valutazione per stabilire se l\u2019attuale esposizione alimentare ai residui di pesticidi rappresenti un rischio per la salute umana, sia a lungo termine (rischio cronico) che a breve termine (rischio acuto). L\u2019Autorit\u00e0 ha concluso che \u00e8 improbabile che la presenza di residui di pesticidi negli alimenti nel 2012 abbia avuto effetti di lungo termine sulla salute dei consumatori. Per quanto riguarda invece l\u2019esposizione di breve termine ai residui di pesticidi, per circa lo 0,02% degli alimenti non \u00e8 stato possibile escludere rischi nel caso di un loro consumo in grosse quantit\u00e0.<\/p>\n

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