{"id":697,"date":"2015-02-26T13:53:46","date_gmt":"2015-02-26T13:53:46","guid":{"rendered":"https:\/\/scienzaegoverno.org\/book\/11-pesticidi-e-consumatori\/"},"modified":"2023-09-13T16:58:01","modified_gmt":"2023-09-13T14:58:01","slug":"11-pesticidi-e-consumatori","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.scienzaegoverno.org\/?p=697","title":{"rendered":"1.1. Pesticidi e consumatori"},"content":{"rendered":"

I consumatori esprimono sempre maggiore attenzione alla qualit\u00e0 e alla salubrit\u00e0 degli alimenti che consumano. A causa dei lunghi anni durante i quali l’incidenza dell’inquinamento da pesticidi e dei relativi effetti sulla salute umana sono stati sottovalutati, ora l’attenzione dei consumatori \u00e8 allertata e a volte senza una reale ragione di rischio.<\/p>\n

L\u2019Autorit\u00e0 europea per la sicurezza alimentare (EFSA – European Food and Safety Authority<\/strong>) \u00e8 l\u2019agenzia dell\u2019Unione europea per la valutazione dei rischi relativi alla sicurezza di alimenti e mangimi. L\u2019EFSA, in stretta collaborazione con le autorit\u00e0 nazionali e in consultazione con le parti interessate, fornisce consulenza scientifica indipendente e comunica in maniera chiara su rischi esistenti ed emergenti.<\/p>\n

\n\tDettagli sull’EFSA<\/strong><\/a><\/h5>\n

L\u2019EFSA <\/a>\u00e8 un’agenzia europea indipendente, finanziata dal bilancio dell’UE e operante in modo autonomo dalla Commissione Europea, dal Parlamento Europeo e dagli Stati membri dell’UE.
\n\tL\u2019Autorit\u00e0 Europea per la Sicurezza Alimentare \u00e8 stata istituita ufficialmente nel gennaio 2002, a seguito di una serie di allarmi alimentari verificatisi alla fine degli anni Novanta, come fonte indipendente di consulenza scientifica e di comunicazione sui rischi associati alla catena alimentare.
\n\tLa sfera di competenza dell\u2019EFSA include la sicurezza di alimenti e mangimi, l\u2019alimentazione, il benessere e la salute degli animali, e la protezione e la salute delle piante.<\/p>\n

Nel sistema europeo di sicurezza alimentare, la valutazione e la gestione del rischio sono due processi distinti. L\u2019EFSA, in qualit\u00e0 di organismo incaricato della valutazione del rischio, elabora pareri scientifici e consulenza specialistica per fornire un solido fondamento all\u2019attivit\u00e0 legislativa e alla definizione delle politiche in Europa e per consentire alla Commissione europea, al Parlamento europeo e agli Stati membri dell\u2019UE di assumere decisioni tempestive ed efficaci nella gestione del rischio.<\/p>\n

\n\tQuanto fitofarmaco assorbiamo e dove<\/h5>\n

A ottobre 2014 \u00e8 stato messo a disposizione sul sito dell\u2019EFSA (EFSA Journal) il nuovo manuale correlato di foglio in Excel per calcolare la quantit\u00e0 di fitofarmaco di fatto assorbita dal corpo a seconda del tipo di esposizione a cui si \u00e8 soggetti e della tipologia del pesticida.<\/p>\n

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Il documento analizza le varie forme di esposizione per tutti i tipi di pesticidi in commercio e crea una correlazione tra modalit\u00e0 di esposizione e tipo di pesticida con la quantit\u00e0 di fitofarmaco di fatto assorbito dalla persona, animale o ambiente sottoposto all\u2019esposizione. Il foglio in Excel consente di quantificare in numeri l\u2019esposizione e il presunto assorbimento del pesticida tramite il riempimento dei campi relativi al tipo di esposizione, pesticida, ecc..<\/p>\n

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Torna al cap.1<\/a><\/p>\n

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