{"id":543,"date":"2015-02-13T16:04:08","date_gmt":"2015-02-13T16:04:08","guid":{"rendered":"https:\/\/scienzaegoverno.org\/book\/331-un-caso-pratico-green-spirit-farms\/"},"modified":"2023-09-13T16:55:11","modified_gmt":"2023-09-13T14:55:11","slug":"331-un-caso-pratico-green-spirit-farms","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.scienzaegoverno.org\/?p=543","title":{"rendered":"3.3.1. Un caso pratico: Green Spirit Farms"},"content":{"rendered":"<p>Un\u2019azienda del Michigan (Stati Uniti) si \u00e8 specializzata nella creazioni di fattorie verticali in stabili in disuso quali, ad esempio, edifici abbandonati, magazzini e grattacieli. A spingere l\u2019azienda <em>Green Spirit Farms &#8211; Sustainable Farming<\/em> di New Buffalo (Michigan &#8211; USA) ad esplorare questa nuova frontiera c\u2019\u00e8 una visione globale molto chiara da parte del suo fondatore e presidente, Milan Kluko. La Green Spirit Farms vuole fornire alle comunit\u00e0 locali verdure con le seguenti caratteristiche:<\/p>\n<ul>\n<li style=\"margin-left: 18pt;\">\n\t\talta qualit\u00e0;<\/li>\n<li style=\"margin-left: 18pt;\">\n\t\tdisponibilit\u00e0 di vendita a km zero rispetto alla produzione;<\/li>\n<li style=\"margin-left: 18pt;\">\n\t\tassenza di pesticidi;<\/li>\n<li style=\"margin-left: 18pt;\">\n\t\tvariet\u00e0 non OGM;<\/li>\n<li style=\"margin-left: 18pt;\">\n\t\tprodotte in modo sostenibile;<\/li>\n<li style=\"margin-left: 18pt;\">\n\t\tprezzo equo.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Le fattorie di <a href=\"http:\/\/www.greenspiritfarms.com\/\">Green Spirit Farms<\/a> sono in grado di produrre verdure tutto l\u2019anno con un \u201ccarbon footprint\u201d minore rispetto ad una coltivazione analoga, ma effettuata in modo tradizionale e con una maggiore efficienza ambientale. Le fattorie verticali hanno infatti il pregio di minimizzare l\u2019impatto degli eventi atmosferici estremi, che rappresentano invece un problema per le colture tradizionali. Essendo al coperto, la produzione risulta pi\u00f9 stabile e prevedibile, e di conseguenza facilita la gestione degli approvvigionamenti e delle scorte. Ad esempio, si sa che in 3,3 m<sup>2<\/sup> si possono produrre circa 40 kg di lattuga in 21 giorni, e le variazioni di tempi e rese sono minime.<\/p>\n<p>Un fattore molto importante che ha spinto negli Stati Uniti il mercato delle fattorie indoor, \u00e8 il problema dell\u2019approvvigionamento idrico. Queste fattorie infatti abbattono il consumo di acqua del 96% rispetto a coltivazioni analoghe in California e addirittura del 99% rispetto a quelle dell\u2019Arizona. Infatti, ogni pianta di lattuga nelle Green Spirit Farms consuma poco pi\u00f9 di un litro di acqua per la sua crescita. Inoltre, il 95% dell\u2019acqua presente nelle fattorie verticali viene riciclata.<\/p>\n<p>Le fattorie verticali hanno inoltre un minor impatto sul terreno, possono consumare fino al 96% in meno di suolo.&nbsp;<a href=\"http:\/\/www.greenspiritfarms.com\/\"><img decoding=\"async\" src=\"file:\/\/\/C:UsersettaAppDataLocalTempmsohtmlclip1\u00004clip_image001.jpg\" \/><\/a><\/p>\n<p>Le fattorie verticali commercializzate da Green Spirit Farms usano energie rinnovabili per il loro funzionamento e coltivano, in modo idroponico, principalmente verdure a foglia verde. Quando la luce solare non \u00e8 sufficiente per la crescita e sviluppo della pianta, vengono impiegate speciali lampade a led. Le lampada a led hanno il vantaggio di consumare molto meno. Un altro modo per abbattere i costi energetici \u00e8 dato dalla presenza di deumidificatori nelle stanze destinate alla crescita delle piante. Questa accortezza permette di raggiungere la temperatura ottimale con un notevole risparmio di energia.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.greenspiritfarms.com\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\" size-full wp-image-542\" src=\"https:\/\/scienzaegoverno.org\/wp-content\/uploads\/2015\/02\/3.3-green-spirit-farrms.jpg\" width=\"208\" height=\"298\" \/><\/a><\/p>\n<p>La gestione \u00e8 di luce e acqua \u00e8 affidata ad un semplice software che ne garantisce il giusto apporto, pertanto l&#8217;intero apparato pu\u00f2 essere monitorato attraverso uno smartphone.<br \/>\n\tLa Green Spirit Farms \u00e8 attualmente presente in Michigan e in Ohio.&nbsp;<\/p>\n<hr \/>\n<p class=\"rtecenter\"><a href=\"https:\/\/scienzaegoverno.org\/openpublish_article\/vol-iiib-1-lazienda-agricola-e-lambiente\/\">Torna al cap.1<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Un\u2019azienda del Michigan (Stati Uniti) si \u00e8 specializzata nella creazioni di fattorie verticali in stabili in disuso quali, ad esempio, edifici abbandonati, magazzini e grattacieli. 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