Per definizione l\u2019agricoltura \u00e8 strettamente legata all\u2019ambiente e gli agricoltori sono considerati tutori dell\u2019ambiente e del paesaggio. Ma spesso l\u2019azione di salvaguardia \u00e8 stata sacrificata per attivit\u00e0 pi\u00f9 produttive e redditizie. Oggi che si \u00e8 presa coscienza dell\u2019importanza di produrre di pi\u00f9 impiegando meno risorse e salvaguardando al tempo stesso l\u2019ambiente, gli studi di settore sottolineano che la cura dell\u2019ambiente da parte dell\u2019agricoltore \u00e8 possibile solo quando costui riesce a ricavare dall\u2019insieme del suo lavoro una rendita economica sufficiente. Sostenibilit\u00e0 ambientale dell\u2019agricoltura e sostenibilit\u00e0 economica dell\u2019agricoltore sono due fattori intimamente legati.
\n\tRisulta pertanto importante riuscire a creare reddito da attivit\u00e0 di salvaguardia ambientale. Esistono diversi esempi di successo, ne riportiamo alcuni nei paragrafi successivi. <\/p>\n
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