Il turismo rurale negli ultimi anni \u00e8 diventato un mezzo efficace per affrontare il problemi socio-economici delle aree rurali in generale e del settore agricolo in particolare.<\/p>\n
Questo tipo di turismo \u00e8 in rapida evoluzione trainato dalla domanda di un nuovo tipo di consumatore che non ricerca pi\u00f9 semplicemente la fruizione di un luogo diverso, ma l\u2019esperienza di una realt\u00e0 di vita alternativa. Quindi, accanto ai prodotti turistici tradizionali vengono creati nuovi prodotti turistici: itinerari culturali minori, itinerari enogastronomici, percorsi benessere, musicali e del cineturismo, che consentono di valorizzare le risorse locali e di scoprirne le potenzialit\u00e0.
\n\tGli imprenditori rurali sembrano rispondere alla nuova domanda esperienziale ponendo nuovamente al centro della loro attivit\u00e0 la pratica agricola tradizionale e rendendola fruibile ai turisti.
\n\tLe aziende agricole hanno quindi incominciato ad offrire \u201cprodotti\u201d che vanno oltre la sola offerta di pernottamento e pasti, ma che coinvolgono la produzione agricola vera e propria e le attivit\u00e0 ad essa connesse.
\n\tPer potersi adeguare alla nuova domanda turistica, gli operatori agricoli devono aggiornare le loro competenze trasformandosi sempre pi\u00f9 frequentemente da agricoltori ed allevatori a veri e propri imprenditori del territorio. Il turista chiede di poter sperimentare in prima persona l’attivit\u00e0 produttiva, e il nuovo imprenditore agricolo integra e completa la sua offerta in maniera tale da potergliela fornire. La creazione di questa nuova relazione porta il turista a scoprire il territorio attraverso il ciclo produttivo e fa si che il produttore trasmetta le sue conoscenze ed il suo legame con il territorio.<\/p>\n
Un ruolo essenziale per migliorare la visibilit\u00e0 e potenziare l\u2019offerta turistica nelle zone rurali \u00e8 rappresentato da nuove forme di comunicazione come l’accesso a Internet ed ai social network, ma anche la creazione di reti formali e informali, che sono un importante supporto alla diffusione delle opportunit\u00e0 locali e alla dinamizzazione delle economie rurali. Lo scambio di prodotti e di conoscenza condivisa all\u2019interno delle reti informali tra produttori, rappresenta un elemento rilevante soprattutto in un contesto sociale rurale in cui la pratica collaborativa non \u00e8 diffusa.<\/p>\n
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