\n\tOltre ai percorsi didattici \u201ctradizionali\u201d effettuabili con uscite a tema sul territorio, \u00e8 stato attivato uno stage formativo di 24 ore per bambini di 4\u00b0 e 5\u00b0 elementare delle scuole venete. Il pernottamento avviene in loco in aree attrezzate con tende, in questo modo i bambini mantengono il contatto con la natura.
![\"5](\"https:\/\/scienzaegoverno.org\/wp-content\/uploads\/2015\/02\/5-guardiani-natura.jpg\")
<\/p>\n
I bambini sono accompagnati da guide naturalistiche alla scoperta della riserva a piedi e in barca e sono messi a contatto con la flora e la fauna tipici per i diversi habitat: pineta, litorale e zone umide.<\/p>\n
Al termine dello stage i ragazzi ottengono il Patentino di \u201cGuardiano della Natura\u201d. Lusia (RO) sta diventando un punto di riferimento nella riorganizzazione e diversificazione delle attivit\u00e0 aziendali che vanno dall\u2019Ortodidattico al ristorante a km 0 coinvolgendo diverse realt\u00e0 collegate al mondo agricolo. <\/p>\n Questo paese \u00e8 tra i pi\u00f9 grandi produttori di insalata e ortaggi di tutta Italia e le aziende giocano in squadra e sfruttano tutti i finanziamenti messi a disposizione. A Valbrembo (BG) Matteo Locatelli, giovane imprenditore agricolo, ha aperto le porte del suo per dare a tutti la possibilit\u00e0 di fare la spesa direttamente in campo, raccogliendo personalmente dalle piante le ciliegie. Il progetto incontra l\u2019interesse di intere famiglie che, con bambini al seguito, hanno apprezzato il raccogliere la frutta da soli al giusto grado di maturazione. Questa modalit\u00e0 di raccolta, molto diffusa negli Stati Uniti, \u00e8 denominata "pick your own<\/em>" che sta ad indicare la possibilit\u00e0 offerta ai consumatori di scegliere direttamente dalle piante o nell’orto la propria frutta e verdura.<\/p>\n A Cison di Valmarino (TV) si organizzano in date ben precise degli incontri didattici con i mastri casari della Latteria Soligo. La professione del casaro rientra tra quelle da salvaguardare. Durante queste \u201clezioni\u201d bambini e adulti possono assistere alla mungitura manuale di una mucca, imparare come si ottiene la cagliata e quindi come si produce la Casatella Trevigiana DOP, il primo formaggio molle italiano a fregiarsi della denominazione di origine.<\/p>\n torna al cap.1<\/a><\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" I "Guardiani della Natura A Vallevecchia nell\u2019azienda pilota dimostrativa \u201cVallevecchia\u201d (VE) sono attivi da anni diversi percorsi didattici, tuttavia l\u2019azienda continua a proporre nuove sperimentazioni. Oltre ai percorsi didattici \u201ctradizionali\u201d effettuabili con uscite a tema sul territorio, \u00e8 stato attivato uno stage formativo di 24 ore per bambini di 4\u00b0 e 5\u00b0 elementare delle scuole […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":459,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"advgb_blocks_editor_width":"","advgb_blocks_columns_visual_guide":"","footnotes":""},"categories":[18],"tags":[],"class_list":["post-462","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-pagine_di_articoli"],"author_meta":{"display_name":"NoName","author_link":"https:\/\/www.scienzaegoverno.org\/?author=4"},"featured_img":"https:\/\/www.scienzaegoverno.org\/wp-content\/uploads\/2015\/02\/5-guardiani-natura-300x272.jpg","coauthors":[],"tax_additional":{"categories":{"linked":["Pagine di articoli<\/a>"],"unlinked":["Pagine di articoli<\/span>"]}},"comment_count":"0","relative_dates":{"created":"Pubblicato 11 anni fa","modified":"Aggiornato 3 anni fa"},"absolute_dates":{"created":"Pubblicato il 04\/02\/2015","modified":"Aggiornato il 13\/09\/2023"},"absolute_dates_time":{"created":"Pubblicato il 04\/02\/2015 13:56","modified":"Aggiornato il 13\/09\/2023 16:54"},"featured_img_caption":"","series_order":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.scienzaegoverno.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/462","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.scienzaegoverno.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.scienzaegoverno.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.scienzaegoverno.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.scienzaegoverno.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=462"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.scienzaegoverno.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/462\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":13513,"href":"https:\/\/www.scienzaegoverno.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/462\/revisions\/13513"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.scienzaegoverno.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/459"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.scienzaegoverno.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=462"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.scienzaegoverno.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=462"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.scienzaegoverno.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=462"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\n\t<\/strong>L\u2019iniziativa mira a promuovere nei giovani la conoscenza delle ricchezze naturalistico-ambientali del territorio e a sviluppare in loro la consapevolezza dell\u2019importanza della sua conservazione, tutela e valorizzazione.<\/p>\n\n\tL\u2019Orto didattico<\/h5>\n
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\n\tUno dei progetti innovativi a Lusia mira ad avvicinare il consumatore alla campagna ed \u00e8 denominato l\u2019\u201cOrtodidattico, il profumo della freschezza\u201d. L\u2019Ortodidattico vuole far riscoprire al consumatore la bont\u00e0 e il gusto della frutta e verdura freschi, far riavvicinare il cittadino alla natura e al proprio territorio nonch\u00e9 di fargli riconoscere quando un ortaggio \u00e8 fresco e quale sia il suo miglior impiego in cucina.
\n\tL\u2019Ortodidattico \u00e8 un\u2019azienda agricola di due ettari di terreno, impiantati e seminati con variet\u00e0 di ortaggi locali, con alberi e arbusti appartenenti a 40 diverse variet\u00e0, studiati per essere ognuno ricettacolo di qualche insetto utile. A disposizione del visitatore c\u2019\u00e8 inoltre un percorso olfattivo composto da un centinaio di essenze aromatiche.
\n\tLa coltivazione orticola \u00e8 di tipo biologico e fa uso della biodiversit\u00e0 ambientale per la cura e la sanit\u00e0 dei prodotti.
\n\tUn altro punto fondamentale per l\u2019Ortodidattico \u00e8 anche la salvaguardia dell\u2019ambiente, ivi compresa la biodiversit\u00e0 che viene periodicamente monitorata.
\n\tPer la lavorazione del terreno si usano macchinari appositamente modificati per adattarsi alle esigenze dell\u2019Ortodidattico. Questi macchinari non sono disponibili direttamente sul mercato, di conseguenza \u00e8 una cooperativa locale (Coop. Comagri) che modifica le attrezzature commerciali per renderle idonee. In particolare, la Coop. Comagri ha modificato una zappatrice meccanica in grado di togliere le erbacce senza diserbo in modo da poter essere impiegata efficacemente nella piccola orticoltura.
\n\tI visitatori possono raccogliere liberamente le verdure tutti i giorni, anche i festivi, e possono partecipare ed aiutare nei lavori sui campi. C\u2019\u00e8 sempre qualcuno che pu\u00f2 dare consigli sulla raccolta, coltivazione o cucina dei prodotti agricoli. Il prezzo della verdura raccolta viene lasciato alla decisione e al buon senso del visitatore-compratore.
\n\tCollegato alle attivit\u00e0 orticole locali, a Lusia \u00e8 presente un ristorante che propone piatti vegetariani originali impiegando tutte verdure a km 0.
\n\tLusia \u00e8 la prima azienda agricola in tutta Europa ad essere certificata \u201cBiodiversity Friend\u201d.<\/p>\n![\"bio](\"https:\/\/scienzaegoverno.org\/wp-content\/uploads\/2015\/02\/bio-friend.jpg\")
<\/a><\/p>\n
\n\n\t\u201cPick up your own\u201d. Q<\/em>uando il consumatore va dal produttore<\/h5>\n
\n\tIl mestiere del casaro<\/h5>\n
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