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Tabella 3- Fonte: INEA<\/p>\n
Con 50 miliardi annui di produzione agricola e 740.000 imprese iscritte alla Camera di Commercio, l’agricoltura italiana \u00e8 al 12mo posto nel mondo (con solo lo 0,3% della superficie agricola mondiale), ma deve fare i conti con un saldo negativo di 7 miliardi di euro: questo significa che importiamo pi\u00f9 di quanto produciamo, mentre ci sarebbe spazio per un incremento della produzione di ben il 20%. La nostra agricoltura subisce la crisi in modo pesante: oggi la superficie coltivata \u00e8 di 12,2 milioni di ettari – il 18% in meno rispetto a due decenni fa \u2013 il numero delle imprese e della forza lavoro \u00e8 in calo, mentre si alza l’et\u00e0 degli addetti.
\n\tIl problema del ricambio generazionale \u00e8 particolarmente chiaro in agricoltura tanto da essere stato esplicitamente inserito nell\u2019ultima PAC. I maggiori ostacoli a cui un giovane deve far fronte nel momento in cui si insedia sono l\u2019accesso alla terra e al credito.<\/p>\n
Tuttavia, i giovani che si affacciano all\u2019agricoltura presentano delle caratteristiche imprenditoriali interessanti e innovative che lasciano sperare in una nuova potenzialit\u00e0 per l\u2019agricoltura italiana. Coldiretti ha creato un portale proprio dedicato ai giovani imprenditori agricoli <\/a>in cui si possono trovare informazioni ed aggiornamenti su diverse tematiche inerenti l\u2019agricoltura.<\/p>\n Per quanto riguarda le imprenditrici agricole<\/a> esse rappresentano circa il 30% degli agricoltori; le loro imprese sono tendenzialmente multifunzionali e dirette ad ampliare e caratterizzare la loro offerta produttiva (trasformazione dei prodotti, il recupero delle antiche cultivar) e fornire servizi al territorio (servizi sociali, accoglienza e ristorazione). Anche per loro Coldiretti ha aperto un portale dedicato.<\/p>\n I giovani e le donne che decidono di diventare agricoltori oggi sembrano fare una scelta imprenditoriale precisa, orientando i fattori produttivi alle esigenze della filiera e dei consumatori. I comportamenti aziendali sperimentati sottolineano l\u2019esistenza di nuove esigenze e fabbisogni a cui le politiche pubbliche stentano ad adeguarsi. Fino ad oggi, le politiche agricole si sono, infatti, concentrate sul problema del primo insediamento guardando essenzialmente alla nascita dell\u2019impresa e non alla sua competitivit\u00e0 e alle numerose difficolt\u00e0 operative che sono alla base della mortalit\u00e0 imprenditoriale.<\/p>\n torna al cap.1<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" L’azienda-famiglia resta il modello di riferimento per l’agricoltura italiana, tuttavia, in Italia l\u2019agricoltura familiare si presenta con una particolare demografia imprenditoriale caratterizzata dall\u2019alta presenza di operatori anziani, pochi giovani e una tendenza alla femminilizzazione del settore. Gli ultrasessantacinquenni rappresentano il 37% del totale (pi\u00f9 alta rispetto alla media europea che \u00e8 poco al di sotto […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"advgb_blocks_editor_width":"","advgb_blocks_columns_visual_guide":"","footnotes":""},"categories":[18],"tags":[],"class_list":["post-436","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-pagine_di_articoli"],"author_meta":{"display_name":"NoName","author_link":"https:\/\/www.scienzaegoverno.org\/?author=4"},"featured_img":null,"coauthors":[],"tax_additional":{"categories":{"linked":["Pagine di articoli<\/a>"],"unlinked":["Pagine di articoli<\/span>"]}},"comment_count":"0","relative_dates":{"created":"Pubblicato 11 anni fa","modified":"Aggiornato 3 anni fa"},"absolute_dates":{"created":"Pubblicato il 02\/02\/2015","modified":"Aggiornato il 13\/09\/2023"},"absolute_dates_time":{"created":"Pubblicato il 02\/02\/2015 15:40","modified":"Aggiornato il 13\/09\/2023 16:54"},"featured_img_caption":"","series_order":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.scienzaegoverno.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/436","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.scienzaegoverno.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.scienzaegoverno.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.scienzaegoverno.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.scienzaegoverno.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=436"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.scienzaegoverno.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/436\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":13481,"href":"https:\/\/www.scienzaegoverno.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/436\/revisions\/13481"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.scienzaegoverno.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=436"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.scienzaegoverno.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=436"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.scienzaegoverno.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=436"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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