{"id":235,"date":"2014-05-09T09:46:17","date_gmt":"2014-05-09T09:46:17","guid":{"rendered":"https:\/\/scienzaegoverno.org\/book\/i-3-4-la-tecnologia-dei-microorganismi-effettivi-em\/"},"modified":"2023-09-13T16:24:44","modified_gmt":"2023-09-13T14:24:44","slug":"i-3-4-la-tecnologia-dei-microorganismi-effettivi-em","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.scienzaegoverno.org\/?p=235","title":{"rendered":"I. 3. 4 La tecnologia dei microorganismi effettivi EM\u00ae"},"content":{"rendered":"<p>&nbsp;<\/p>\n<p>EM\u00ae \u00e8 un acronimo coniato dal suo scopritore, Dr.Teruo Higa dell\u2019Universit\u00e0 di Ryukyus (Okinawa, Giappone), consistente nelle iniziali delle lettere derivate da Effective Microorganisms e tradotto in italiano come Microrganismi Effettivi e non pi\u00f9 correttamente Micorganismi Attivi semplicemente per mantenere una certa assonanza con l\u2019inglese.<\/p>\n<p>Nei prodotti EM\u00ae sono presenti diversi tipi di microorganismi in grado di generare effetti benefici in maniera totalmente naturale. Il primo campo di applicazione \u00e8 stata l&#8217;agricoltura a cui si \u00e8 aggiunta la bonifica ambientale, il compostaggio di rifiuti organici, la riduzione di odore nell&#8217;allevamento del bestiame, e il trattamento dell&#8217;acqua inquinata.<br \/>\n\tLa tecnologia EM\u00ae (EM\u00ae Technology) impiega soprattutto i seguenti batteri:<\/p>\n<ul>\n<li>\n\t\t&nbsp;<strong>Batteri dell&#8217;acido lattico<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p>I batteri dell&#8217;acido lattico sono batteri responsabili della conversione dello zucchero in acido lattico (lattato). Mediante la produzione dell&#8217;acido lattico, i batteri inibiscono la crescita di diverse tipologie di microrganismi patogeni, provocando l&#8217;abbassamento del livello del pH. I batteri dell&#8217;acido lattico sono ampiamente utilizzati nella produzione di alimentari fermentati, quali ad esempio formaggi e yogurt, i quali possono preservarsi naturalmente per lunghi periodi di tempo. Recenti ricerche indicano proprio nei batteri dell&#8217;acido lattico attivit\u00e0 immunostimolanti attraverso le loro propriet\u00e0 antitumorali, di anti-mutagenicit\u00e0 e di abbassamento del colesterolo, oltre ad avere effetti ipotensivi.<\/p>\n<ul>\n<li>\n\t\t<strong>Lievito<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p>Il lievito \u00e8 un microrganismo necessario per la produzione della birra e la produzione del pane. \u00c8 eucariotico, ovvero presenta una cellula che ha organelli e nuclei provvisti di cromosomi. Il lievito vive negli ambienti ricchi di zuccheri come il nettare e la superficie della frutta. Nella Tecnologia EM\u00ae, il lievito viene preso in seria considerazione per la sua capacit\u00e0 di produrre agenti biologicamente attivi, quali aminoacidi e polisaccaridi.<\/p>\n<ul>\n<li>\n\t\t&nbsp;<strong>Batteri della fotosintesi<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p>I batteri fototrofici, anche conosciuti come batteri della fotosintesi, sono un antico tipo di batteri. Questi batteri utilizzano l&#8217;energia solare per metabolizzare le sostanze organiche e inorganiche. Di conseguenza, trovano applicazione nella decomposizione di materiali organici soprattutto nel trattamento delle acque inquinate. Questi batteri sono efficaci in agricoltura, acquacoltura, e allevamento del bestiame. I batteri fototrofici sono coinvolti in diversi sistemi metabolici e svolgono un ruolo di primo piano nel ciclo dell&#8217;azoto ed in quello del carbonio. L&#8217;aspetto interessante \u00e8 che essi possono coesistere con altri batteri utili.<\/p>\n<hr \/>\n<p class=\"rtecenter\"><span style=\"text-align: center;\">vai a &nbsp;<\/span><a href=\"https:\/\/www.scienzaegoverno.org\/content\/innovazione-e-tecnologia-agricoltura-e-ambiente-indice-generale\" style=\"text-align: center;\">Indice generale&nbsp;<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&nbsp; EM\u00ae \u00e8 un acronimo coniato dal suo scopritore, Dr.Teruo Higa dell\u2019Universit\u00e0 di Ryukyus (Okinawa, Giappone), consistente nelle iniziali delle lettere derivate da Effective Microorganisms e tradotto in italiano come Microrganismi Effettivi e non pi\u00f9 correttamente Micorganismi Attivi semplicemente per mantenere una certa assonanza con l\u2019inglese. 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