{"id":221,"date":"2014-05-07T14:13:24","date_gmt":"2014-05-07T14:13:24","guid":{"rendered":"https:\/\/scienzaegoverno.org\/book\/ii-18-buone-pratiche-agricole\/"},"modified":"2023-09-13T16:23:33","modified_gmt":"2023-09-13T14:23:33","slug":"ii-18-buone-pratiche-agricole","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.scienzaegoverno.org\/?p=221","title":{"rendered":"II 1.8 Buone pratiche agricole"},"content":{"rendered":"

II. 1. 8 Buone pratiche agricole<\/p>\n

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In molte parti dell\u2019Unione Europea, e particolarmente nei Paesi Mediterranei, i principali problemi a livello ambientale sono legati all\u2019estrazione idrica a scopi agricoli: se l\u2019entit\u00e0 delle estrazioni supera il tasso di rifornimento, il livello idrico dei bacini scende, con conseguenze molto serie.<\/p>\n

Questo fenomeno pu\u00f2 generare, ad esempio, oltre ai fenomeni di salinizzazione causati dall\u2019invasione delle acque marine nelle falde sotterranee, anche ad una riduzione della biodiversit\u00e0 determinata da cambi di flusso nei corsi d\u2019acqua.<\/p>\n

L\u2019irrigazione pu\u00f2 determinare un inquinamento delle acque correnti a causa dell\u2019aumento della concentrazione di pesticidi e nutrienti nei deflussi superficiali delle acque piovane ed inoltre bisogna considerare che nell\u2019irrigazione mediante acqua estratta dai pozzi, l\u2019impiego di risorse \u00e8 notevolmente maggiore. In relazione alla qualit\u00e0 dell\u2019acqua, l\u2019agricoltura rappresenta la maggiore causa di inquinamento da nitrati e fosfati e ci\u00f2 pu\u00f2 provocare fenomeni di tipo eutrofico, con conseguenze assolutamente deleterie sugli ambienti naturali, oltrech\u00e9 conseguenze sui livelli standard stabiliti per le concentrazioni di nitrati nelle acque potabili.
\n\tUn ulteriore fonte di inquinamento ambientale \u00e8 l\u2019uso dei pesticidi, i cui residui contaminano le riserve d\u2019acqua, le acque di superficie e sotterranee. Esistono regole comunitarie per controllare il livello dei pesticidi nelle aziende agricole, ed esistono misure che ne limitano la dispersione nelle acque, ad esempio mediante l\u2019adozione di tecniche antiparassitarie a lotta integrata o colture di agricoltura biologica.<\/p>\n

Le politiche agricole perseguite negli anni passati hanno premiato la produzione e lo sviluppo di sistemi di irrigazione, sostenendo una politica idrovora che ha favorito coltivazioni e tecniche agricole non sostenibili per la gestione della risorsa acqua. Inoltre ci\u00f2 ha provocato un abbandono delle tradizionali coltivazioni che sfruttavano al meglio l\u2019acqua piovana verso coltivazioni irrigue, come il mais e la barbabietola da zucchero. Inoltre i sussidi del programma UE per lo Sviluppo Rurale sono utilizzati per aumentare le colture irrigue o per mantenere coltivazioni che richiedono una quantit\u00e0 d\u2019acqua rilevante, come il cotone. Nonostante la riforma della PAC degli ultimi anni abbia riconosciuto i limiti di tali politiche e invertito la tendenza verso un uso sostenibile delle acque in agricoltura, le aziende agricole continuano ad aumentare le superfici irrigue, alimentate spesso da fondi di diversa origine, statali o regionali. Tuttavia, il sistema di distribuzione dell\u2019acqua  presenta pesanti perdite che riducono l\u2019acqua che arriva alle piante al 45% di quella destinata a tale scopo.<\/p>\n

La strategia per ottimizzare la risorsa idrica in agricoltura vede tre strategie principali:<\/p>\n