{"id":19112,"date":"2025-07-23T11:13:38","date_gmt":"2025-07-23T09:13:38","guid":{"rendered":"https:\/\/www.scienzaegoverno.org\/?post_type=openpublish_article&p=19112"},"modified":"2025-09-02T11:41:51","modified_gmt":"2025-09-02T09:41:51","slug":"il-settore-vitivinicolo-italiano-galoppa-ma-si-presenta-il-tema-della-sovrapproduzione","status":"publish","type":"openpublish_article","link":"https:\/\/www.scienzaegoverno.org\/?openpublish_article=il-settore-vitivinicolo-italiano-galoppa-ma-si-presenta-il-tema-della-sovrapproduzione","title":{"rendered":"Il settore vitivinicolo italiano galoppa, ma si presenta il tema della sovrapproduzione"},"content":{"rendered":"\n

Di Alessandro Campiotti<\/em>

In Italia il comparto del vino \u00e8 in salute, tuttavia l\u2019evoluzione dei modelli alimentari, l\u2019instabilit\u00e0 politica internazionale e il taglio ai finanziamenti della Politica Agricola Comune da parte della Commissione europea mettono in guardia i produttori.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Vigneti della Val d\u2019Orcia (Toscana)
Immagine di Alessandro Campiotti<\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Nel 2024 la produzione di vino a livello globale ha raggiunto i 226 milioni di ettolitri (pari a 22,6 miliardi di litri), di cui il 60% sono stati prodotti nei Paesi dell\u2019Unione europea, dove Italia, Francia e Spagna detengono il podio della classifica con livelli che toccano rispettivamente il 20%, il 16% e il 14% della produzione globale. Nonostante il 2024 abbia segnato un calo della produzione mondiale del 10% rispetto al quinquennio precedente, il comparto vitivinicolo italiano ha mostrato una tendenza opposta, chiudendo l\u2019anno con un aumento del 15%.<\/p>\n\n\n\n

\u00c8 quanto emerge da un\u2019indagine condotta dall\u2019Area Studi Mediobanca, che ha analizzato il mercato italiano del vino focalizzandosi sulla valutazione delle performance economico-finanziarie delle 255 maggiori societ\u00e0 produttrici, con livelli di fatturato che vanno dai 20 milioni al mezzo miliardo di euro, che insieme rappresentano circa il 95% del fatturato nazionale, di poco inferiore ai 12 miliardi. Dai dati dell\u2019inchiesta si evince che il settore vitivinicolo italiano presenta sostanzialmente buone condizioni di salute, ottenendo notevoli risultati in termini di redditivit\u00e0 sia a livello nazionale che sul panorama internazionale<\/strong>. Ogni anno, infatti, le esportazioni si avvicinano al 50% della produzione interna (circa 22 milioni di ettolitri su 45 prodotti), con un incremento del saldo commerciale che ha visto triplicare il proprio valore negli ultimi venti anni, trainato in particolar modo da spumanti e vini frizzanti.<\/p>\n\n\n\n

Inoltre, il 2024 ha segnato un ulteriore punto a favore dell\u2019enoturismo, in quanto \u00e8 in crescita il numero di persone che non si accontenta di consumare vino in casa o in locali ed enoteche, ma predilige l\u2019esperienza coinvolgente e a tratti sensoriale della visita in azienda<\/strong>. Immergersi per qualche ora all\u2019interno di una realt\u00e0 produttiva fornisce ad appassionati e semplici curiosi l\u2019opportunit\u00e0 di comprendere dal vivo gli aspetti che caratterizzano la filiera vitivinicola, partendo dalle tecniche agronomiche di coltivazione della vite in campo, passando per gli affascinanti processi di vinificazione, conservazione e invecchiamento in cantina, per concludere con l\u2019assaggio del prodotto finale e magari con l\u2019acquisto di qualche bottiglia.<\/p>\n\n\n\n

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Immagine di Alessandro Campiotti<\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Al contempo \u00e8 aumentata da parte dei consumatori la richiesta di vini ottenuti nel rispetto dell\u2019ambiente e senza il ricorso all\u2019uso della chimica in campo, come nel caso dei vini biologici, che rappresentano un segmento di mercato pari al 5% del totale, la cui produzione fa riferimento a regolamenti europei e disciplinari nazionali e regionali. Per quanto riguarda invece le performance su base territoriale, il Veneto \u00e8 la regione che con il 25% della produzione si conferma al primo posto della classifica italiana, seguita dalla Puglia con il 16% e da Piemonte e Toscana di poco sotto al 5%<\/strong>, mentre oltre il 65% delle aziende risulta mantenere un assetto proprietario di tipo familiare.<\/p>\n\n\n\n

Sebbene i numeri menzionati dipingano una condizione di complessiva stabilit\u00e0 del comparto vitivinicolo, gli operatori del settore non sono dello stesso parere, in quanto da alcuni anni a questa parte la quantit\u00e0 di vino prodotto supera quella di vino consumato, e questa situazione non interessa solo l\u2019Italia, ma numerosi altri paesi nel mondo. Ad oggi, infatti, in Italia il consumo di vino pro-capite \u00e8 di 37 litri all\u2019anno, in netto calo rispetto ai circa 100 litri annui consumati fino a pochi decenni fa<\/strong>. Questo dipende da una serie di fattori, primo tra tutti l\u2019evoluzione dei modelli alimentari dettata dalla maggior informazione medica e dall\u2019attenzione alla salute che caratterizza la societ\u00e0 odierna e in particolare le nuove generazioni, che consumano molto meno vino rispetto ai loro genitori e nonni, anche perch\u00e9 prediligono altre bevande alcoliche.<\/p>\n\n\n\n

Ma non \u00e8 tutto, in quanto gli imprenditori manifestano preoccupazione anche nei confronti degli effetti del cambiamento climatico, delle incertezze di mercato determinate dalla politica protezionistica attuata dall\u2019amministrazione americana e dal taglio del 20% dei finanziamenti al settore agricolo previsto dalla nuova Politica agricola comune (PAC) che entrer\u00e0 in vigore dal 2028. A questo proposito, bisogna ricordare che il settore vitivinicolo, e quello agricolo nel suo complesso, oltre a rappresentare un primato a livello internazionale per quanto riguarda la quantit\u00e0 delle produzioni e la creazione di valore aggiunto, gioca un ruolo fondamentale nell\u2019economica reale delle zone rurali<\/strong>, in quanto favorisce il presidio di aree altrimenti abbandonate e contribuisce a valorizzarne le peculiarit\u00e0 e le tradizioni dal punto di vista agroalimentare, enologico, gastronomico e turistico.<\/p>\n\n\n\n

Per approfondire:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Area Studi Mediobanca, IL VINO ITALIANO ALLA SCOPERTA DI NUOVI MERCATI, 2025, https:\/\/www.areastudimediobanca.com\/it\/product\/il-settore-vinicolo-italia-ed-2025<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

Commissione europea, Commission supports the EU wine sector in the face of new challenges, marzo 2025, https:\/\/ec.europa.eu\/commission\/presscorner\/detail\/en\/ip_25_900<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

Centro Studi l\u2019Uomo e l\u2019Ambiente Facebook<\/strong><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":11,"featured_media":0,"template":"","meta":{"advgb_blocks_editor_width":"","advgb_blocks_columns_visual_guide":""},"argomenti":[],"esterni":[],"class_list":["post-19112","openpublish_article","type-openpublish_article","status-publish","hentry"],"featured_img":false,"coauthors":[],"author_meta":{"author_link":"https:\/\/www.scienzaegoverno.org\/?author=11","display_name":"Myname"},"relative_dates":{"created":"Pubblicato 10 mesi fa","modified":"Aggiornato 9 mesi fa"},"absolute_dates":{"created":"Pubblicato il 23\/07\/2025","modified":"Aggiornato il 02\/09\/2025"},"absolute_dates_time":{"created":"Pubblicato il 23\/07\/2025 11:13","modified":"Aggiornato il 02\/09\/2025 11:41"},"featured_img_caption":"","tax_additional":{"argomenti":{"linked":[],"unlinked":[],"slug":"argomenti","name":"Argomentis"},"esterni":{"linked":[],"unlinked":[],"slug":"esterni","name":"Esternis"}},"series_order":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.scienzaegoverno.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/openpublish_article\/19112","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.scienzaegoverno.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/openpublish_article"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.scienzaegoverno.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/openpublish_article"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.scienzaegoverno.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/11"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.scienzaegoverno.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=19112"}],"wp:term":[{"taxonomy":"argomenti","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.scienzaegoverno.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fargomenti&post=19112"},{"taxonomy":"esterni","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.scienzaegoverno.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Festerni&post=19112"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}