{"id":18372,"date":"2025-03-11T13:32:46","date_gmt":"2025-03-11T11:32:46","guid":{"rendered":"https:\/\/www.scienzaegoverno.org\/?post_type=openpublish_article&p=18372"},"modified":"2025-03-12T09:40:29","modified_gmt":"2025-03-12T07:40:29","slug":"padova-e-il-suo-suolo-non-solo-edifici-e-strade-ma-anche-agricoltura-di-prossimita","status":"publish","type":"openpublish_article","link":"https:\/\/www.scienzaegoverno.org\/?openpublish_article=padova-e-il-suo-suolo-non-solo-edifici-e-strade-ma-anche-agricoltura-di-prossimita","title":{"rendered":"Padova e il suo suolo: non solo edifici e strade ma anche agricoltura di prossimit\u00e0"},"content":{"rendered":"\n

Di Alberta Vittadello<\/em><\/p>\n\n\n\n

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Arativo con siepe bordo campo.
Sullo sfondo edifici abitativi, zona Mont\u00e0.
(Foto di Alberta Vittadello<\/em>)<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
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Il territorio comunale di Padova ha un\u2019estensione di poco meno di 100 kmq, in misure agrarie corrisponde a 10.000 ettari, il 99% di tale superficie \u00e8 occupato da edifici, strutture produttive e infrastrutture stradali. Percorrendo le strade, dalle tangenziali alle circonvallazioni interne ci sono scarse possibilit\u00e0 di vedere il territorio e la presenza o meno di coltivi, l\u2019orizzonte \u00e8 costantemente costituito da edifici pi\u00f9 o meno elevati. Tuttavia, prendendosi il tempo di passeggiare a piedi o in bicicletta, lungo i 50 Km dell\u2019anello fluviale che circonda l\u2019area comunale si possono vedere scorci molto diversi. Dagli argini del Brenta, della Brentella, dello Scaricatore o del Bacchiglione, si ha modo di cogliere una realt\u00e0 rurale che non si immagina.<\/p>\n\n\n\n

Si tratta di 54 ettari coltivati a cereali, leguminose, orticole e 21 ettari coltivati a vigneti e frutteti a uso familiare. Dal punto di vista numerico rappresenta ben meno dell\u20191% della superficie comunale ma si tratta di una realt\u00e0 molto importante. <\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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Sono 490 le aziende censite dove sono presenti siepi campestri a bordo campo, una trama che separa e nel contempo unisce la citt\u00e0 alla campagna circostante, mantenendo viva la biodiversit\u00e0 come l\u2019avifauna e la flora spontanea. La met\u00e0 delle 210 case coloniche censite ha ancora la funzione originaria, le restanti, in parte restaurate rispettando l\u2019architettura originale, sono state trasformate in residenze, mentre un numero non trascurabile, circa una quarantina, \u00e8 in stato di totale abbandono.
Alcune aziende che operano nel territorio padovano hanno creato dei punti di vendita di prodotti agroalimentari e distributori di latte crudo, coltivazioni agricole biologiche e mercati a Km0 che hanno una clientela locale. Queste realt\u00e0 confermano che i cittadini padovani esprimono una forte domanda di filiera corta. L\u2019Amministrazione comunale ha il compito di rendere il sistema Km0 un sistema visibile con la valorizzazione delle realt\u00e0 agricole-orticole affinch\u00e9 la produzione locale si integri e acquisti il ruolo che buona parte dei consumatori gi\u00e0 riconosce.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Arativo con siepe a bordo campo. Sullo sfondo edificio produttivo. Via Monte Cero. (Foto di B. Bellon<\/em>)<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

In questo contesto socio-produttivo ed economico-culturale si inseriscono progetti e attivit\u00e0 che danno un grande contributo alla salvaguardia del territorio e alla sostenibilit\u00e0 in senso ampio.<\/p>\n\n\n\n

Il Laboratorio \u201cA che punto siamo con la salute del suolo e del cibo nella citt\u00e0 di Padova<\/strong><\/em>?\u201d, svoltosi in citt\u00e0 in modalit\u00e0 World caf\u00e8, il 18 novembre 2024, va in questa direzione.
L\u2019iniziativa \u00e8 sostenuta da due importanti realt\u00e0 territoriali SAUR: <\/strong>Suoli Agricoli Rigenerati e Coltiva Padova<\/strong>. <\/em>I partecipanti partivano da parole chiave come: cibo, salute, accessibilit\u00e0. La metodologia del World caf\u00e8 ha favorito il confronto tra gruppi informali e dinamici. Il metodo ha permesso di raccogliere una variet\u00e0 di prospettive e idee valorizzando la diversit\u00e0 di esperienze e competenze dei partecipanti.<\/p>\n\n\n\n

Il degrado del suolo causato anche dall\u2019eccessivo uso di sostanze chimiche \u00e8 un notevole elemento di criticit\u00e0<\/strong> per la salute del substrato pedologico. Spesso per\u00f2 si incontrano difficolt\u00e0 ad usare sostanze organiche come il letame, la cui movimentazione causa cattivi odori mal sopportati in contesto urbano. Negli ultimi anni, gli eventi meteorici estremi mettono in difficolt\u00e0 gli agricoltori che faticano ad essere risarciti in caso di grandinate, siccit\u00e0 o periodi troppo piovosi. Il cambiamento climatico entra nella discussione\/confronto<\/strong> e viene spontaneo dire che vi \u00e8 poca consapevolezza a tutti i livelli, anche governativo. Dal punto di vista socio\/culturale si mette in evidenza la necessit\u00e0 di aiutare il consumatore a diventare consapevole del valore del cibo, della qualit\u00e0, stagionalit\u00e0<\/strong> e del lavoro agricolo<\/strong> che segue le stagioni. D\u2019inverno nella nostra terra si coltivano verze e cavoli, si raccolgono tarassaco e rosolaccio, salutari e davvero a km0.<\/p>\n\n\n\n

Si evidenzia anche che la gestione della filiera necessita di maggior coordinamento e dialogo tra produttori e consumatori.<\/p>\n\n\n\n

Dai tavoli emerge l\u2019importanza di costruire un sistema pi\u00f9 collaborativo e resiliente.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Elementi essenziali diventano l\u2019educazione e sensibilizzazione a partire dalle nuove generazioni; la scuola Primaria fa la sua parte con diverse attivit\u00e0 compreso l\u2019orto. Importante ci sembra la proposta di creare un \u201cAtlante del cibo<\/strong>\u201d locale per mappare la filiera e favorire relazioni.<\/p>\n\n\n\n

Rafforzare la rete tra agricoltori, istituzioni e cittadini \u00e8 un altro degli obiettivi perch\u00e9 sostenibilit\u00e0 e accessibilit\u00e0 diventino traguardi vicini.<\/p>\n\n\n\n

Alla protezione e salvaguardia del suolo vanno aggiunte pratiche agro-ecologiche e diversificazione delle colture avvicinandosi alle pratiche dell\u2019agricoltura di precisione che, grazie alle nuove tecnologie, permette di individuare i bisogni dei coltivi dalla concimazione all\u2019innaffiatura programmate e mirate.<\/p>\n\n\n\n

Innovazione agricola e pianificazione territoriale coinvolgono tutte le realt\u00e0 presenti: \u00e8 necessario proteggere i terreni agricoli, valorizzare i margini urbani<\/strong> al fine di integrare agricoltura e citt\u00e0.<\/p>\n\n\n\n

Le strategie individuate ai tavoli e succintamente descritte sopra, necessitano di supporti concreti da parte di Associazioni di categoria, singoli agricoltori, ricerca, societ\u00e0 civile. Nella collaborazione tra ciascuna realt\u00e0, individuale o associata, ogni attore deve fare la propria parte per dare avvio a iniziative di economia circolare, sostegno ai singoli agricoltori e lotta allo spreco.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Lungo l’argine del Canale Brentella.
Campi coltivati, zona Mont\u00e0.
(Foto di Francesco Manfrotto<\/em>)<\/p>\n\n\n\n

Per maggiori informazioni<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Comune di Padova | Progetto europeo Saur<\/a>
Verso una Politica del Cibo sostenibile e giusta per Padova | Etifor<\/a>
l’anello fluviale in bici<\/a><\/p>\n\n\n\n

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