{"id":12283,"date":"2018-11-13T12:12:35","date_gmt":"2018-11-13T12:12:35","guid":{"rendered":"https:\/\/scienzaegoverno.org\/openpublish_article\/ostergro-una-fattoria-sostenibile-su-un-tetto-di-copenaghen\/"},"modified":"2018-11-13T12:12:35","modified_gmt":"2018-11-13T12:12:35","slug":"ostergro-una-fattoria-sostenibile-su-un-tetto-di-copenaghen","status":"publish","type":"openpublish_article","link":"https:\/\/www.scienzaegoverno.org\/?openpublish_article=ostergro-una-fattoria-sostenibile-su-un-tetto-di-copenaghen","title":{"rendered":"\u00d8sterGRO: una fattoria sostenibile su un tetto di Copenaghen"},"content":{"rendered":"<p><strong><em>A Copenhagen, in Danimarca, c&#39;\u00e8 una fattoria urbana, piccolo modello di agricoltura sostenibile. \u00c8 realizzata sul tetto di un edificio commerciale, si chiama \u00d8sterGRO. <\/em><\/strong><\/p>\n<hr \/>\n<p>Costituita inizialmente da un grande orto di 600 mq, ha visto poi aggiungersi un pollaio e un piccolo ristorante. L&#39;esperienza orticola, avviata sul tetto per iniziativa di Kristian Skaarupe e inizialmente coordinata dall&#39;architetto del paesaggio Sofie Brincker, si \u00e8 poi avvalsa della professionalit\u00e0 dell&rsquo;italiana Teresa Fresu, agronomo che&nbsp;ha svolto la tesi di agraria proprio sull&#39;agricoltura urbana, alla scuola di paesaggio di Versailles (ENSP) e ha lavorato anche in Argentina su questo tema.<br \/>Dalle iniziali 16 famiglie del 2014 aderenti all&#39;<em>urban farm<\/em>&nbsp;si \u00e8 passati a 40 famiglie nel 2015, mentre oggi circa 200 iscritti sono in lista di attesa.&nbsp;<em>&nbsp;<\/em>\u00c8 stata&nbsp;creata anche una partnership con una azienda agricola periurbana, a sud di Copenaghen. Mentre \u00d8stergro si concentra sulla produzione di erbe aromatiche, insalate, verdura da taglio, fragole, pomodori e peperoncini, l&rsquo;azienda agricola produce ortaggi &quot;pesanti&quot;, cio\u00e8 tuberi, carote, barbabietole, ecc. Si tratta di una produzione alimentare non tradizionale, resiliente, supportata dalla comunit\u00e0 di persone che condividono i canoni del Km zero.&nbsp;L&#39;hardware, spiega Fresu, costituito dalla struttura edilizia, dal terreno, che utilizza anche il riciclo degli scarti organici prodotti sul tetto e dalle tecniche agronomiche, non conterebbe nulla senza il software: le persone che aderiscono e partecipano al progetto, una piccola comunit\u00e0 che si sposta in bicicletta trasportando sulle cargo bike la verdura ritirata nella fattoria.<\/p>\n<p><em>La cronistoria e i particolari del progetto nel Pdf&nbsp; &ldquo;Agricoltura urbana a Copenaghen: la fattoria sul tetto&rdquo; sotto allegato.<\/em><\/p>\n<hr \/>\n<p>Fonte: Argav<\/p>\n<p style=\"text-align: right;\"><a data-mce-href=\"https:\/\/www.facebook.com\/CentroStudiUomoAmbiente\" href=\"https:\/\/www.facebook.com\/CentroStudiUomoAmbiente\" style=\"margin: 0px; padding: 0px; border: none; outline: 0px; vertical-align: baseline; font-style: italic; font-variant-numeric: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-stretch: inherit; font-size: 13px; line-height: inherit; font-family: Georgia; color: rgb(38, 121, 185); text-decoration-line: none; background-color: rgb(255, 255, 255); text-align: center;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" data-mce-src=\"http:\/\/scienzaegoverno.voxmail.it\/rs\/content\/facebook-logo.png\" height=\"15\" src=\"http:\/\/scienzaegoverno.voxmail.it\/rs\/content\/facebook-logo.png\" style=\"border: none; margin: 0px; padding: 0px; outline: 0px; vertical-align: bottom; font: inherit; max-width: 100%; height: auto;\" width=\"15\" \/><\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":12284,"template":"","meta":{"advgb_blocks_editor_width":"","advgb_blocks_columns_visual_guide":""},"argomenti":[8],"esterni":[],"class_list":["post-12283","openpublish_article","type-openpublish_article","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","argomenti-sviluppo-sostenibile"],"featured_img":"https:\/\/www.scienzaegoverno.org\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/sterGRO.png","coauthors":[],"author_meta":{"author_link":"https:\/\/www.scienzaegoverno.org\/?author=4","display_name":"NoName"},"relative_dates":{"created":"Pubblicato 8 anni fa","modified":"Aggiornato 8 anni fa"},"absolute_dates":{"created":"Pubblicato il 13\/11\/2018","modified":"Aggiornato il 13\/11\/2018"},"absolute_dates_time":{"created":"Pubblicato il 13\/11\/2018 12:12","modified":"Aggiornato il 13\/11\/2018 12:12"},"featured_img_caption":"","tax_additional":{"argomenti":{"linked":["<a href=\"https:\/\/www.scienzaegoverno.org\/?argomenti=sviluppo-sostenibile\" class=\"advgb-post-tax-term\">Sviluppo sostenibile<\/a>"],"unlinked":["<span class=\"advgb-post-tax-term\">Sviluppo sostenibile<\/span>"],"slug":"argomenti","name":"Argomentis"},"esterni":{"linked":[],"unlinked":[],"slug":"esterni","name":"Esternis"}},"series_order":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.scienzaegoverno.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/openpublish_article\/12283","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.scienzaegoverno.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/openpublish_article"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.scienzaegoverno.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/openpublish_article"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.scienzaegoverno.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/4"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.scienzaegoverno.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/12284"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.scienzaegoverno.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=12283"}],"wp:term":[{"taxonomy":"argomenti","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.scienzaegoverno.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fargomenti&post=12283"},{"taxonomy":"esterni","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.scienzaegoverno.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Festerni&post=12283"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}