{"id":11916,"date":"2017-01-13T11:59:24","date_gmt":"2017-01-13T11:59:24","guid":{"rendered":"https:\/\/scienzaegoverno.org\/openpublish_article\/terza-eta-mai-saltare-la-colazione\/"},"modified":"2017-01-13T11:59:24","modified_gmt":"2017-01-13T11:59:24","slug":"terza-eta-mai-saltare-la-colazione","status":"publish","type":"openpublish_article","link":"https:\/\/www.scienzaegoverno.org\/?openpublish_article=terza-eta-mai-saltare-la-colazione","title":{"rendered":"Terza et\u00e0, mai saltare la colazione"},"content":{"rendered":"

Un approfondimento sulla colazione per gli over 65 a cura diSilvia Migliaccio, nutrizionista e docente dell’Universit\u00e0 degli studi “Foro Italico” di Roma \u00e8 pubblicato su www.iocominciobene.it<\/a>,  blog che Aidepi (Associazione delle industrie del dolce e della pasta italiane) dedica al primo pasto della giornata.<\/em><\/strong><\/p>\n

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La  prima colazione \u00e8 infatti un pasto fondamentale per interrompere il digiuno notturno. Deve fornire carboidrati ed energia per riattivare il corretto metabolismo, riformare le scorte di glicogeno e garantire la quantit\u00e0 di zuccheri necessaria per affrontare la giornata. “Una buona prima colazione \u00e8 indispensabile per la ripresa di tutte le funzioni fisiche e psichiche – spiega la dott.ssa Migliaccio – deve essere un momento appagante e fornire nutrienti energetici, soprattutto carboidrati, che devono costituire circa il 70% del totale, ma anche proteine e una piccola quantit\u00e0 di grassi,  oltre ad acqua, vitamine, sali minerali ed antiossidanti.”  Nella colazione degli over 65 non va trascurato l’apporto di proteine: “deve contrastare la fisiologica riduzione della massa magra (sarcopenia) che si verifica nella terza e quarta et\u00e0.”<\/p>\n

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Dal nonno a tempo pieno al pensionato sportivo, ecco come cambia la colazione nella terza et\u00e0<\/h3>\n

Tre i men\u00f9 per tre tipologie di senior sono elaborati dalla dottoressa Migliaccio in collaborazione con la dottoressa Martina Comuzzi, dietista.<\/p>\n

Per un senior, tra i 65 e i 75 anni, uomo o donna, che svolge un’intensa attivit\u00e0 sportiva nel corso della giornata, soprattutto durante la mattina, il men\u00f9 potr\u00e0 prevedere 200 g latte intero o uno yogurt, anche alla frutta, da 125 g; orzo o caff\u00e8 a piacere; un cucchiaino di zucchero; 40 g di pane o quattro fette biscottate con due cucchiaini di marmellata o di miele o di crema di nocciole; una mela o una pera. Di tanto in tanto il pane con la marmellata pu\u00f2 essere sostituito da una merendina, tipo plumcake, per un totale di circa 400 calorie.<\/p>\n

Per un senior “dinamico”, tra i 65 e i 75 anni, uomo o donna,  nonno a tempo pieno oppure sempre in movimento tra interessi e passioni (musei, teatri, attivit\u00e0 in gruppi di quartiere, associazioni di volontariato e parrocchia, viaggi), la colazione potr\u00e0 essere composta da 150 g di latte intero o uno yogurt, anche alla frutta, da 125 g; orzo o caff\u00e8 a piacere; un cucchiaino di zucchero; due biscotti secchi o 20 g di cereali da prima colazione; una mela o una pera, per un totale di circa 250 calorie.<\/p>\n

Per un senior casalingo, uomo o donna over 65, tendenzialmente sedentario, che si concede solo brevi passeggiate, il men\u00f9 a colazione potr\u00e0 prevedere 150 g di latte parzialmente scremato o uno yogurt, anche alla frutta, da 125 g (con latte parzialmente scremato); orzo o caff\u00e8 a piacere; un cucchiaino di zucchero; una fetta biscottata con un cucchiaino di marmellata o di miele o di crema di nocciole; un kiwi o un mandarino, per un totale di circa 200 calorie circa. <\/p>\n

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Per approfondire:<\/em><\/strong><\/p>\n

aidepi.iocominciobene<\/em><\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":11917,"template":"","meta":{"advgb_blocks_editor_width":"","advgb_blocks_columns_visual_guide":""},"argomenti":[3],"esterni":[],"class_list":["post-11916","openpublish_article","type-openpublish_article","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","argomenti-alimentazione"],"featured_img":"https:\/\/www.scienzaegoverno.org\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/Colazione-buona_principale.jpg","coauthors":[],"author_meta":{"author_link":"https:\/\/www.scienzaegoverno.org\/?author=4","display_name":"NoName"},"relative_dates":{"created":"Pubblicato 9 anni fa","modified":"Aggiornato 9 anni fa"},"absolute_dates":{"created":"Pubblicato il 13\/01\/2017","modified":"Aggiornato il 13\/01\/2017"},"absolute_dates_time":{"created":"Pubblicato il 13\/01\/2017 11:59","modified":"Aggiornato il 13\/01\/2017 11:59"},"featured_img_caption":"","tax_additional":{"argomenti":{"linked":["Alimentazione<\/a>"],"unlinked":["Alimentazione<\/span>"],"slug":"argomenti","name":"Argomentis"},"esterni":{"linked":[],"unlinked":[],"slug":"esterni","name":"Esternis"}},"series_order":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.scienzaegoverno.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/openpublish_article\/11916","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.scienzaegoverno.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/openpublish_article"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.scienzaegoverno.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/openpublish_article"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.scienzaegoverno.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/4"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.scienzaegoverno.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/11917"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.scienzaegoverno.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=11916"}],"wp:term":[{"taxonomy":"argomenti","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.scienzaegoverno.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fargomenti&post=11916"},{"taxonomy":"esterni","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.scienzaegoverno.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Festerni&post=11916"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}