In ufficio o in vacanza, su una spiaggia o in rifugio alpino, la colazione gioca un ruolo fondamentale per tutti. \u00c8 importante partire con il piede giusto. Oggi gli Italiani sembrano averlo capito, come emerge da una recente indagine dell\u2019Osservatorio DOXA\/AIDEPI \u201cIo comincio bene\u201d. Nove italiani su dieci fanno la prima colazione e il numero di chi la salta passa negli ultimi due anni dal 14% al 9%.<\/p>\n
Ma in estate come cambia il primo pasto della giornata? \u201cLe parole chiave sono leggerezza e digeribilit\u00e0\u201d – consiglia Valeria del Balzo, biologa nutrizionista. Una colazione adeguata deve fornire l\u2019energia necessaria per iniziare la giornata. Il giusto mix \u00e8 composto da cereali, che apportano zuccheri a lento rilascio, latte o yogurt, e un frutto. Se in inverno abbiamo bisogno di calorie per affrontare il freddo, d\u2019estate \u00e8 importante non eccedere, fare attenzione agli alimenti grassi ed avere un buon apporto di liquidi.\u201d<\/p>\n
Su www.iocominciobene.<\/a>it ci sono le regole firmate dalla professoressa Valeria Del Balzo, con tanti consigli utili e qualche avvertenza:<\/p>\n 1. <\/strong>Mai saltare la colazione<\/strong>. La regola numero 1, valida tutto l\u2019anno, lo \u00e8 ancora di pi\u00f9 in estate. Con il caldo \u00e8 fondamentale un primo pasto della giornata che assicuri un buon apporto di liquidi per scongiurare il rischio disidratazione.<\/strong><\/p>\n 2. <\/strong>Per iniziare la giornata con sprint puntate sulla freschezza\u2026 anche delle bevande.<\/strong> Spazio dunque a latte fresco<\/strong>, con o senza caff\u00e8. Chi ha problemi di digestione pu\u00f2 optare per un latte delattosato. Il latte contiene infatti acqua, proteine, grassi, zuccheri, vitamine e sali minerali. Bene anche lo yogurt<\/strong>. Per chi proprio di latte non ne vuol sentir parlare, si pu\u00f2 scegliere un succo di frutta senza zuccheri aggiunti o un t\u00e8<\/strong>.<\/p>\n 3. Provate i cereali<\/strong> da colazione <\/strong>(fiocchi di mais e d\u2019avena, muesli, cereali integrali o con l\u2019aggiunta di frutta secca o frutti rossi) apportano zuccheri non solo semplici, ma anche complessi, che contribuiscono a modulare meglio la risposta dell\u2019insulina. Con i cereali, inoltre, si corre meno il rischio di eccedere con le quantit\u00e0: generalmente ci si limita infatti a servirsene qualche cucchiaio, mentre con una torta \u00e8 pi\u00f9 facile esagerare.<\/p>\n 4. Non solo fiocchi di mais. Bene anche tutti gli altri cereali, come biscotti, pane, fette biscottate o prodotti da forno<\/strong>. La colazione tipica italiana \u00e8 infatti quella che risponde meglio all\u2019esigenza di bilanciare apporto energetico, limite calorico e soddisfazione del gusto. Anche in estate potete, dunque, continuare a consumare i vostri prodotti preferiti.<\/p>\n 5. Mai senza frutta.<\/strong> Apporta fibre, Sali minerali, vitamine, polifenoli, come antiossidanti, e acqua. L\u2019estate \u00e8 il momento migliore per introdurre questa buona abitudine. Se durante il resto dell\u2019anno al mattino fatichiamo a lavarla, sbucciarla e consumarla con calma, in vacanza se ne possono apprezzare tutti i vantaggi.<\/p>\n 6. Occhio ai buffet.<\/strong> Sontuosi e ricchi di ogni leccornia ci accolgono al risveglio in hotel o villaggi e siamo tentati di assaggiare \u2026 tutto! E se resistere al richiamo di torte fragranti, croissant o marmellate di ogni colore \u00e8 impossibile, cercate di contenervi e limitarvi. Assaggiate un dolce al giorno<\/strong>, ad esempio, vi aiuter\u00e0 a sentirvi soddisfatti ma senza eccedere. Abbondate con la frutta, sfruttando l\u2019ampia scelta che avete di fronte, non mixate dolce e salato e non scegliete alimenti troppo ricchi di grassi.<\/strong> Bacon e uova strapazzate lasciatele alla turista americana.<\/p>\n 7. Se siete in vacanza al mare attenzione a non appesantirvi troppo<\/strong>. Per voi \u00e8 ancora pi\u00f9 importante preferire una colazione digeribile e leggera. Se amate il salato optate per pane e pomodoro, che richiede un tempo di digestione non eccessivamente lungo.<\/p>\n 8. Se siete appassionati di montagna<\/strong> e il vostro programma prevede lunghe camminate e alcune ore in movimento, potete concedervi una colazione pi\u00f9 ricca<\/strong>, con una fetta di dolce in pi\u00f9 o del cioccolato.<\/p>\n 9. Se la vostra vacanza \u00e8 invece in una citt\u00e0 d\u2019arte, non cadete nell\u2019errore di una colazione-pranzo<\/strong>, con una grande abbuffata al mattino<\/strong>. Non cedete alle lusinghe dei pantagruelici buffet degli hotel: non \u00e8 corretto saltare i pasti ed \u00e8 meglio evitare di appesantirsi con una digestione laboriosa.<\/p>\n 10. Prendete il giusto tempo<\/strong>. Se siete in vacanza, il momento della prima colazione, abitualmente troppo spesso consumato di fretta prima di essere fagocitati dagli impegni giornalieri, pu\u00f2 diventare un prezioso momento di condivisione per tutta la famiglia<\/strong>. Un\u2019occasione ideale per sperimentare nuovi cibi, introdurre abitudini salutari e riappropriarsi del proprio tempo, soprattutto se fate parte di quella schiera di italiani che ingurgitano un caff\u00e8 al volo prima di correre in ufficio.<\/p>\n <\/p>\n \u201cIo comincio bene\u201d \u00e8 una campagna sostenuta da AIDEPI (Associazione delle industrie del dolce e della pasta italiane), primo polo associativo del settore alimentare nazionale, che vive sul blog www.iocominciobene.it. L\u2019obiettivo \u00e8 promuovere il valore della \u201cbuona\u201d prima colazione attraverso la condivisione di storie, curiosit\u00e0, informazioni che vedono protagonista il primo pasto della giornata, fondamentale per una corretta alimentazione.<\/em><\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":11841,"template":"","meta":{"advgb_blocks_editor_width":"","advgb_blocks_columns_visual_guide":""},"argomenti":[3],"esterni":[],"class_list":["post-11840","openpublish_article","type-openpublish_article","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","argomenti-alimentazione"],"featured_img":"https:\/\/www.scienzaegoverno.org\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/colazione-sana.jpg","coauthors":[],"author_meta":{"author_link":"https:\/\/www.scienzaegoverno.org\/?author=4","display_name":"NoName"},"relative_dates":{"created":"Pubblicato 10 anni fa","modified":"Aggiornato 10 anni fa"},"absolute_dates":{"created":"Pubblicato il 28\/06\/2016","modified":"Aggiornato il 28\/06\/2016"},"absolute_dates_time":{"created":"Pubblicato il 28\/06\/2016 12:41","modified":"Aggiornato il 28\/06\/2016 12:41"},"featured_img_caption":"","tax_additional":{"argomenti":{"linked":["Alimentazione<\/a>"],"unlinked":["Alimentazione<\/span>"],"slug":"argomenti","name":"Argomentis"},"esterni":{"linked":[],"unlinked":[],"slug":"esterni","name":"Esternis"}},"series_order":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.scienzaegoverno.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/openpublish_article\/11840","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.scienzaegoverno.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/openpublish_article"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.scienzaegoverno.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/openpublish_article"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.scienzaegoverno.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/4"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.scienzaegoverno.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/11841"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.scienzaegoverno.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=11840"}],"wp:term":[{"taxonomy":"argomenti","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.scienzaegoverno.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fargomenti&post=11840"},{"taxonomy":"esterni","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.scienzaegoverno.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Festerni&post=11840"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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