{"id":11721,"date":"2015-02-09T15:02:28","date_gmt":"2015-02-09T15:02:28","guid":{"rendered":"https:\/\/scienzaegoverno.org\/openpublish_article\/vol-iiib-1-lazienda-agricola-e-lambiente\/"},"modified":"2015-02-09T15:02:28","modified_gmt":"2015-02-09T15:02:28","slug":"vol-iiib-1-lazienda-agricola-e-lambiente","status":"publish","type":"openpublish_article","link":"https:\/\/www.scienzaegoverno.org\/?openpublish_article=vol-iiib-1-lazienda-agricola-e-lambiente","title":{"rendered":"Vol. IIIB – 1. L’azienda agricola e l’ambiente"},"content":{"rendered":"

Sfamare 9 miliardi di popolazione mondiale nel 2050 significa aumentare le rese delle colture (o diminuirne le perdite) con una disponibilit\u00e0 limitata di suolo, acqua, fertilizzanti, energia. Gi\u00e0 oggi l\u2019autosufficienza alimentare non \u00e8 garantita a circa 1,5 miliardi di persone, e in 30 anni bisogner\u00e0 raddoppiare l\u2019attuale produzione mondiale di cibo senza per\u00f2 distruggere il Pianeta.
\n\tSuolo, acqua ed energia sono tre fattori intimamente legati. Suolo agricolo e acqua irrigua sono gi\u00e0 risorse limitate. L\u2019acqua scarseggia sempre pi\u00f9, non solo in quantit\u00e0, ma anche in qualit\u00e0: la salinit\u00e0 \u00e8 aumentata ovunque negli ultimi 50 anni.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
\n

Riserve idriche<\/strong><\/p>\n<\/td>\n

\n

%<\/strong><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

\n

Oceani<\/p>\n<\/td>\n

\n

97,250%<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

\n

Calotte glaciali e ghiacciai<\/p>\n<\/td>\n

\n

2,050%<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

\n

Acque sotterranee<\/p>\n<\/td>\n

\n

0,680%<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

\n

Laghi e fiumi<\/p>\n<\/td>\n

\n

0,010%<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

\n

Umidit\u00e0 nel terreno<\/p>\n<\/td>\n

\n

0,005%<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

\n

Atmosfera<\/p>\n<\/td>\n

\n

0,001%<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Tabella 1- Percentuale d’acqua immagazzinata nelle riserve del ciclo idrico (Fonte: Pidwirny M., 2006)<\/em><\/p>\n

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<\/p>\n

Tabella 2- Fonte: Pidwirny M. (2006)<\/em><\/p>\n

Gi\u00e0 una buona parte dell\u2019acqua utilizzata viene impiegata in agricoltura con conseguente necessit\u00e0 di ottimizzarne l\u2019uso per evitare di mettere a rischio una risorsa cos\u00ec preziosa e insostituibile.<\/p>\n

<\/p>\n

Tabella 3- Fonte WWF 2014<\/em><\/p>\n

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