Il Centro di Ricerche Agroalimentari Finlandese, MTT, ha pubblicato di recente una tesi di dottorato che dimostra come il pascolo estivo rappresenti una valida alternativa al solo foraggiamento con insilato. Una buona pianificazione della rotazione tra insilato e pascolo ha fatto riscontrare il mantenimento di alte rese per tutto l\u2019anno.<\/p>\n
Le mucche al pascolo, nonostante debbano procurarsi il foraggio in superfici estese, hanno una produzione di latte uguale o maggiore rispetto a quelle allevate in stalla e foraggiate con insilato.
\n\tLo studio ha cercato di capire quali siano i fattori dietetici che influiscono sulla resa nelle mucche da latte. A tale scopo sono stati effettuati 9 diversi esperimenti in cui diversi gruppi di mucche sono state foraggiate in maniera differente. Ad ogni gruppo venivano somministrati supplementi alimentari in concentrazione variabile, ma costanti, tra 0 e 12 kg due volte al giorno. In 7 casi su 9 il concentrato era di origine industriale. Inoltre le mucche avevano libero accesso al pascolo o una disponibilit\u00e0 foraggiera pari a 19-25kg di materia secca a mucca al giorno.
\n\tMentre \u00e8 risultato facile mettere in relazione la quantit\u00e0 di supplemento con la resa finale, e i risultati ottenuti sono in linea con i risultati gi\u00e0 noti e pubblicati da altri, la ricerca \u00e8 andata oltre cercando di determinare anche quali siano i fattori fisiologici che collegano la resa con il tipo di dieta.
\n\tPer poter monitorare il flusso dei nutrienti si sono effettuati dei campionamenti di cibo presente nel rumine e nell\u2019omaso. Lo studio del flusso dei nutrienti permette di capire cosa succede nel rumine a seconda del tipo di alimentazione e quindi capire quali siano le differenze nel flusso dei nutrienti quando si parta da foraggio da pascolo e quando invece da supplementi concentrati.<\/p>\n
Nella dieta sperimentale \u00e8 stata inserita la strategia della rotazione tra pascolo estivo e svernamento in stalla. Il gruppo di controllo \u00e8 stato nutrito in maniera analoga ma \u00e8 rimasto sempre e solo in stalla.<\/p>\n
La risposta all\u2019impiego di concentrato \u00e8 risultata in linea con quanto riportato nel materiale di riferimento. Inoltre, l\u2019uso di pascolo e insilato ha determinato una resa migliore rispetto al solo uso di insilato. Questo aumento della resa \u00e8 probabilmente dovuto all\u2019alto contenuto foraggiero dell\u2019erba da pascolo. La spiegazione pu\u00f2 essere che, per una qualche ragione, la mucca non pu\u00f2 assorbire una quantit\u00e0 illimitata di foraggio dal pascolo. Tuttavia la fisiologia del rumine non limita la quantit\u00e0 di foraggio, quindi il limite deve venire da fattori legati al pascolo. Una differenza pu\u00f2 essere proprio il fatto che mentre al pascolo la mucca deve coprire un\u2019area estesa per approvvigionarsi del foraggio necessario, in stalla il foraggio \u00e8 servito sul posto.<\/p>\n
Dagli esperimenti \u00e8 emerso che la resa migliore si ottiene integrando pascolo e insilato, con un apporto da pascolo pari ad almeno 20kg\/giorno di materia secca. Per l\u2019integrazione dovrebbe quindi preferirsi un supplemento concentrato.
\n\tIn queste condizioni si ottengono le rese migliori sia per produzione di latte sia per il peso delle mucche.<\/p>\n
Per saperne di pi\u00f9:
\n\tMTT<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":11485,"template":"","meta":{"advgb_blocks_editor_width":"","advgb_blocks_columns_visual_guide":""},"argomenti":[],"esterni":[12],"class_list":["post-11484","openpublish_article","type-openpublish_article","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","esterni-psr-lombardia-newsletter"],"featured_img":"https:\/\/www.scienzaegoverno.org\/wp-content\/uploads\/2014\/07\/03_3mucca.jpg","coauthors":[],"author_meta":{"author_link":"https:\/\/www.scienzaegoverno.org\/?author=4","display_name":"NoName"},"relative_dates":{"created":"Pubblicato 12 anni fa","modified":"Aggiornato 12 anni fa"},"absolute_dates":{"created":"Pubblicato il 09\/07\/2014","modified":"Aggiornato il 09\/07\/2014"},"absolute_dates_time":{"created":"Pubblicato il 09\/07\/2014 10:01","modified":"Aggiornato il 09\/07\/2014 10:01"},"featured_img_caption":"","tax_additional":{"argomenti":{"linked":[],"unlinked":[],"slug":"argomenti","name":"Argomentis"},"esterni":{"linked":["PSR Lombardia - Newsletter<\/a>"],"unlinked":["PSR Lombardia - Newsletter<\/span>"],"slug":"esterni","name":"Esternis"}},"series_order":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.scienzaegoverno.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/openpublish_article\/11484","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.scienzaegoverno.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/openpublish_article"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.scienzaegoverno.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/openpublish_article"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.scienzaegoverno.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/4"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.scienzaegoverno.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/11485"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.scienzaegoverno.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=11484"}],"wp:term":[{"taxonomy":"argomenti","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.scienzaegoverno.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fargomenti&post=11484"},{"taxonomy":"esterni","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.scienzaegoverno.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Festerni&post=11484"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}