Un articolo di Giovanni Ballarini
nel Notiziario Georgofili Info del 7 febbraio 2024<\/p>\n\n\n\n
Il monopiatto nasce nel 2010 dalle linee guida di alimentazione sana negli Stati Uniti e consiste nel realizzare un’unica portata che include tutti gli alimenti di cui abbiamo bisogno, rispettando l’introito calorico e la presenza dei nutrienti essenziali, ma oggi \u00e8 degenerato nel Garbage Plate che in America sta attualmente facendo scalpore. Il\u00a0Garbage Plate<\/em>\u00a0o piatto spazzatura,\u00a0Trash plate\u00a0<\/em>o\u00a0Rochester plate<\/em>\u00a0\u00e8 un\u2019opzione culinaria estrema e il risultato di una combinazione disordinata in un unico grande piatto di ingredienti tra i quali spiccano uno o due hamburger, bocconcini di pollo, salsicce anche italiane, pesce, uova, formaggio alla griglia, patate al forno o fritte, fagioli e insalata di maccheroni, il tutto condito con salsa Rochester piccante o con aggiunta di senape, ketchup, cipolle e anche accompagnato da pane e burro. Come per molti altri piatti anche per questo una leggenda metropolitana narra che a Rochester, New York, alcuni studenti universitari stanchi e affamati arrivano al ristorante\u00a0Nick Tahou Hots<\/em>\u00a0e che uno di loro chiede un piatto che riunisse \u201ctutta la spazzatura\u201d del locale, per cui il proprietario Nick o Alex Tahou inventa il piatto che poi nel 1992 trasforma nel marchio\u00a0Garbage Plate<\/em>. Secondo le odierne tabelle americane questo piatto ha un peso di 1010 grammi e \u00e8 una bomba calorica con 1615 Calorie, 76 grammi di grassi, 79 grammi di proteine e 227 milligrammi di colesterolo, troppo sodio e poca fibra alimentare e che da solo pu\u00f2 coprire circa i tre quarti del fabbisogno calorico giornaliero.
Il\u00a0Garbage Plate<\/em>\u00a0sta avendo un successo e stanno sorgendo diverse varianti e tipologie locali denominate come\u00a0Trash Plate<\/em>\u00a0o\u00a0Rochester Plate<\/em>,\u00a0Garbage Plate Nashville<\/em>\u00a0ed esiste anche una\u00a0Garbage Plate Reviews<\/em>.<\/p>\n\n\n\n