{"id":9696,"date":"2018-09-04T14:40:05","date_gmt":"2018-09-04T14:40:05","guid":{"rendered":"https:\/\/scienzaegoverno.org\/libro\/circular-economy-food\/"},"modified":"2018-09-04T14:40:05","modified_gmt":"2018-09-04T14:40:05","slug":"circular-economy-food","status":"publish","type":"libro","link":"https:\/\/www.scienzaegoverno.org\/?libro=circular-economy-food","title":{"rendered":"Circular Economy for Food"},"content":{"rendered":"<p>Materia, energia e conoscenza, in circolo<br \/>&nbsp;<\/p>\n<hr \/>\n<p>Le modalit\u00e0 con cui abbiamo prodotto e consumato il cibo negli ultimi cinquant&rsquo;anni hanno avuto degli impatti devastanti sugli ecosistemi e sulle societ\u00e0 umane. Il settore agroindustriale ha infatti contribuito al superamento di 4 delle 9 soglie che determinano i limiti planetari &ndash; cambiamento climatico, perdita di biodiversit\u00e0, alterazioni al ciclo dell&rsquo;azoto e del fosforo, cambiamenti nell&rsquo;utilizzo del suolo. Il consumo di cibi poco salubri sta causando problemi sanitari gravissimi, e mentre quasi un miliardo di persone non hanno da mangiare, buttiamo via quantit\u00e0 di cibo che basterebbero a nutrirle senza problemi&#8230;.<a href=\"http:\/\/www.edizioniambiente.it\/libri\/1197\/circular-economy-for-food\/\"><em>continua a leggere<\/em><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":9697,"template":"","meta":{"advgb_blocks_editor_width":"","advgb_blocks_columns_visual_guide":""},"class_list":["post-9696","libro","type-libro","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"featured_img":"https:\/\/www.scienzaegoverno.org\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/Cover_Fassio_Circular_Economy_for_Food-scaled.jpg","coauthors":[],"author_meta":{"author_link":"https:\/\/www.scienzaegoverno.org\/?author=4","display_name":"NoName"},"relative_dates":{"created":"Pubblicato 8 anni fa","modified":"Aggiornato 8 anni fa"},"absolute_dates":{"created":"Pubblicato il 04\/09\/2018","modified":"Aggiornato il 04\/09\/2018"},"absolute_dates_time":{"created":"Pubblicato il 04\/09\/2018 14:40","modified":"Aggiornato il 04\/09\/2018 14:40"},"featured_img_caption":"","tax_additional":[],"series_order":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.scienzaegoverno.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/libro\/9696","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.scienzaegoverno.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/libro"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.scienzaegoverno.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/libro"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.scienzaegoverno.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/4"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.scienzaegoverno.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/9697"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.scienzaegoverno.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=9696"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}