{"id":7527,"date":"2021-03-05T09:20:17","date_gmt":"2021-03-05T09:20:17","guid":{"rendered":"https:\/\/scienzaegoverno.org\/evento\/settimana-mondiale-di-sensibilizzazione-per-la-riduzione-del-consumo-alimentare-di-sale\/"},"modified":"2021-03-05T09:20:17","modified_gmt":"2021-03-05T09:20:17","slug":"settimana-mondiale-di-sensibilizzazione-per-la-riduzione-del-consumo-alimentare-di-sale","status":"publish","type":"evento","link":"https:\/\/www.scienzaegoverno.org\/?evento=settimana-mondiale-di-sensibilizzazione-per-la-riduzione-del-consumo-alimentare-di-sale","title":{"rendered":"Settimana mondiale di sensibilizzazione per la riduzione del consumo alimentare di sale"},"content":{"rendered":"

Promossa dalla World Action on Salt & Health<\/strong> (WASH), associazione con partner in 100 Paesi dei diversi continenti, costituita nel 2005 per migliorare la salute delle popolazioni, attraverso la graduale riduzione dell’introito di sale, fino a meno di 5 grammi al giorno (corrispondenti a circa 2 grammi di sodio), target<\/em> raccomandato dall’Organizzazione Mondiale della sanit\u00e0 (OMS). <\/p>\n

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Tenendo conto che, a causa della pandemia da COVID-19, sono aumentati il tempo trascorso a casa e, di conseguenza, il ricorso alla cucina casalinga, WASH ha dedicato la settimana mondiale 2021 al tema <\/strong>“More flavour, less salt<\/em><\/strong>” (“Pi\u00f9 sapore, meno sale”) per sensibilizzare la popolazione a utilizzare meno sale in cucina e a tavola, in particolare affinando le proprie ricette preferite o creandone della nuove ugualmente saporite.
WASH ricorda che ci sono tanti modi per insaporire il cibo senza aggiungere il sale ai pasti cucinati a casa e sottolinea l’importanza di ridurre l’uso di prodotti alimentari che possono contenere molto sale (salse di soia, ketchup, condimenti per insalata, salumi, sughi pronti, cibi in scatola o precotti, etc.).<\/p>\n

Obiettivi di WASH<\/a><\/strong><\/p>\n

Obiettivi di WASH sono:<\/p>\n