{"id":6754,"date":"2020-02-17T11:07:54","date_gmt":"2020-02-17T11:07:54","guid":{"rendered":"https:\/\/scienzaegoverno.org\/evento\/festival-del-giornalismo-alimentare-2\/"},"modified":"2020-02-17T11:07:54","modified_gmt":"2020-02-17T11:07:54","slug":"festival-del-giornalismo-alimentare-2","status":"publish","type":"evento","link":"https:\/\/www.scienzaegoverno.org\/?evento=festival-del-giornalismo-alimentare-2","title":{"rendered":"Festival del Giornalismo Alimentare"},"content":{"rendered":"

Laboratori di esperienza: 21 appuntamenti per rispondere all’interesse crescente del pubblico del Festival che chiede pi\u00f9 formazione per il proprio lavoro, organizzati insieme ai partner e sponsor del Festival<\/strong><\/p>\n

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Dall’analisi degli insetti “alieni” a casa nostra, all’origine delle emergenze fitosanitarie, alle buone pratiche alimentari per una spesa intelligente. Dalla riscoperta di prodotti tipici del territorio come il burro e le mele del Piemonte, il pesce di lago, il vermouth, la Mozzarella di Bufala Campana DOP, l’Olio DOP Riviera Ligure, il Prosecco Superiore DOCG del Conegliano Valdobbiadene all’approfondimento di cibi “quotidiani” come l’acqua, il caff\u00e8, la pasta, il latte e il gelato. E, ancora, le ultime novit\u00e0 in fatto di foodpairing per promuovere una cucina circolare e di finger food. Un vero e proprio contest metter\u00e0 in competizione i partecipanti nella preparazione del tradizionale pesto ligure: il vincitore parteciper\u00e0 alla finale del campionato mondiale del “Pesto al Mortaio” in programma a Genova il prossimo 28 marzo<\/a>.<\/strong><\/p>\n

L’elenco completo dei laboratori \u00e8 consultabile al link: https:\/\/www.festivalgiornalismoalimentare.it\/laboratori<\/a><\/p>\n

Tutti i laboratori sono gratuiti e per iscriversi basta inviare una mail a: organizzazione@festivalgiornalismoalimentare.it<\/a><\/p>\n

\u00c8 possibile accreditarsi gratuitamente online al Festiva dal sito: www.festivalgiornalismoalimentare.it\/accredito\/<\/a><\/u><\/p>\n

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