{"id":5351,"date":"2018-07-04T13:57:37","date_gmt":"2018-07-04T13:57:37","guid":{"rendered":"https:\/\/scienzaegoverno.org\/evento\/latte-festa-sullaltopiano-di-vezzena\/"},"modified":"2018-07-04T13:57:37","modified_gmt":"2018-07-04T13:57:37","slug":"latte-festa-sullaltopiano-di-vezzena","status":"publish","type":"evento","link":"https:\/\/www.scienzaegoverno.org\/?evento=latte-festa-sullaltopiano-di-vezzena","title":{"rendered":"“Latte in festa” sull\u2019altopiano di Vezzena"},"content":{"rendered":"

Seconda edizione
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Manifestazione dedicata al mondo del latte organizzata dalle Aziende per il Turismo Valsugana Lagorai e Alpe Cimbra in collaborazione con l’Assessorato al Turismo e all’Agricoltura della Provincia Autonoma di Trento. Una straordinaria occasione per scoprire gli splendidi paesaggi dell’Altopiano di Vezzena e l’omonimo formaggio, uno dei pi\u00f9 antichi della tradizione casearia trentina tutelato da un Presidio Slow Food. Grandi e piccini potranno conoscere e degustare i prodotti lattiero caseari tipici del territorio e partecipare alle tante attivit\u00e0 in programma tra cui mungiture, assaggi, laboratori tematici e ben due appuntamenti di “Albe in Malga”.
La specialit\u00e0 principale di “Latte in Festa” sar\u00e0 in particolare il formaggio Vezzena, apprezzato per le sue caratteristiche organolettiche dovute alle erbe e ai fiori presenti in grande quantit\u00e0 e variet\u00e0 sui pascoli dell’Altopiano. Sottoposto ad una lunga stagionatura di 18 o 24 mesi, \u00e8 tutelato da un Presidio Slow Food. <\/p>\n

P<\/a>rogramma<\/a><\/p>\n

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Info: <\/h3>\n

APT Alpe Cimbra 0464 724100 www.alpecimbra.it<\/a><\/p>\n

APT Valsugana 0461 727700 www.visitvalsugana.it<\/a><\/p>\n

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