{"id":4872,"date":"2018-01-11T14:24:36","date_gmt":"2018-01-11T14:24:36","guid":{"rendered":"https:\/\/scienzaegoverno.org\/evento\/4-giornata-nazionale-di-prevenzione-degli-sprechi-alimentari\/"},"modified":"2018-01-11T14:24:36","modified_gmt":"2018-01-11T14:24:36","slug":"4-giornata-nazionale-di-prevenzione-degli-sprechi-alimentari","status":"publish","type":"evento","link":"https:\/\/www.scienzaegoverno.org\/?evento=4-giornata-nazionale-di-prevenzione-degli-sprechi-alimentari","title":{"rendered":"4^ Giornata nazionale di prevenzione degli sprechi alimentari"},"content":{"rendered":"

Domenica 5 febbraio 2017 si celebra la 4^ Giornata nazionale di prevenzione degli sprechi alimentari. Conoscere e focalizzare le cause e le dinamiche degli sprechi aiuta concretamente a ridurli e a mettere in atto comportamenti in chiave preventiva.<\/p>\n

Solo 6 italiani su 10 sanno che esiste una nuova normativa antispreco (legge 166\/2016). e il 90% degli italiani dichiara di non conoscere i contenuti del provvedimento, o di averne solo vaghe informazioni. si spreca soprattutto nelle nostre case: circa 145 kg di cibo all’anno per famiglia, ovvero il 75% dello spreco complessivo in italia per un costo di 360 € annui.<\/p>\n

Comunque cresce l’interesse dei cittadini in chiave di prevenzione degli sprechi. L’80% degli italiani chiede la family bag<\/em>, ma 1 italiano su 2 teme che non sara’ uno strumento sostenuto dai ristoratori e il 75% ne auspica l’introduzione con design elegante per superare l’imbarazzo di portare a casa gli avanzi del pasto.<\/p>\n

Cresce anche l’attenzione: 1 italiano su 5 si dimostra addirittura “virtuoso”, il 57% ha comportamenti di attenzione e prevenzione, mentre il 43% affolla l’area dello spreco.<\/p>\n

Partono i “diari di famiglia”: da marzo 2017, con il progetto reduce, il ministero dell’ambiente e waste watcher <\/em>lanceranno i primi monitoraggi per documentare lo spreco reale nelle case italiane. 400 famiglie si sottoporranno al test, ma tutti i cittadini potranno partecipare al progetto “Waste notes, un diario per amico”, e annotare la lista della spesa cos\u00ec come il cibo buttato di giorno in giorno.<\/p>\n

«Prevenzione \u00e8 la parola chiave per approcciare la Giornata nazionale 2017 – evidenzia il fondatore di Last Minute Market Andrea Segr\u00e8, presidente del comitato tecnico-scientifico per il Programma nazionale di prevenzione sprechi\/rifiuti (Min. Ambiente) – Lo spreco migliore \u00e8 quello che non si fa e la legge 166 va anche in questa direzione, prefigurando una campagna capillare di educazione alimentare. Altrimenti come potremo arrivare a dimezzare gli sprechi, in Italia e in Europa, entro il 2025?<\/p>\n

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