Newsletter Energia
Martedì 15 luglio, dalle 9.30 alle 13.00, presso la Camera di Commercio di Padova si terrà il convegno “Vantaggi dello strumento LCA in agricoltura e in agro-alimentare ” a cura del Centro Studi l'Uomo e l'Ambiente. Promosso dalla Camera di Commercio di Padova e realizzato in collaborazione con CIA, CNA, Coldiretti, Confagricoltura, Confindustria e UPA di Padova, l'appuntamento anticipa e introduce l'omonimo corso di formazione di base per operatori del settore che si terrà tra settembre e dicembre 2008.
L'occasione vuole essere un'opportunità per descrivere e far comprendere ai consorzi, alle aziende e alle cooperative agricole e di produzione agroalimentare del padovano le potenzialità di uno strumento come l'analisi del ciclo di vita che, applicato ai cicli produttivi, può determinare benefici concreti dal punto di vista economico, gestionale e ambientale per gli operatori della filiera agricola e agroalimentare.
Analizzando “dalla culla alla tomba” tutte le fasi che caratterizzano un prodotto, processo o servizio (estrazione materia prima, trasporto, lavorazione, utilizzo, fine vita) con uno studio LCA mirato possono, infatti, emergere aspetti altrimenti non visibili, che consentono di rivedere e ottimizzare i processi, ad esempio contenendo l'utilizzo di risorse, riducendo il consumo energetico, abbattendo l'impiego di acqua o le emissioni complessive. Come risultato, migliorano le prestazioni ambientali, si riducono spesa energetica ed economica, con conseguente incremento della redditività aziendale, si gettano le premesse per la Dichiarazione Ambientale di Prodotto (EPD) e per una comunicazione ambientale che valorizzi le scelte degli operatori.
Al convegno saranno presentati casi reali di applicazione dell'LCA al settore agricolo e agro-alimentare esposti dai relatori:
Dr Leo Breedveld , docente a contratto dell'Università Ca' Foscari di Venezia, consulente
Dr Carlo Buttasi , Direttore Tecnico Consorzio Latterie Virgilio
Dr.ssa Barbara Tamiozzo , Studio Qualità e Ambiente
Dr Stefano Bona , Prof. Associato Dipartimento Agronomia Ambientale e produzioni vegetali dell'Università di Padova
Pre - iscrizione al convegno
Il Corso di formazione
Il momento formativo è finalizzato a: fornire una panoramica dell'applicabilità e potenzialità della Valutazione del Ciclo di Vita (Life Cycle Assessment o LCA) nel settore agricolo e in quello agro-alimentare; indicare le possibilità di miglioramento delle prestazioni ambientali, la riduzione dell'impiego delle risorse (materia, energia, acqua) e l'individuazione delle criticità; il miglioramento di sistemi e processi di produzione; evidenziare le possibilità di recupero e riutilizzo, nello stesso o in altri comparti, di scarti e cascami, soprattutto a fini energetici; diffondere la cultura del ciclo di vita (life cycle thinking) e della ecoprogettazione.
Il corso, della durata di una giornata, sarà replicato in quattro appuntamenti. Ciascuna occasione formativa sarà caratterizzata da una prima parte comune (introduzione, metodologia, applicazioni, ecc.) e da una seconda sezione di approfondimento (pomeriggio) di volta in volta differenziata per settore come segue:
a. Lavorazione e conservazione ortofrutta
b. Filiera del grano
c. Industria lattiero-casearia
d. Zootecnia e lavorazione carne
Destinatari del corso
Responsabili e operatori di aziende e cooperative agricole e agroalimentari, tecnici e consulenti di settore, dei comparti di produzione vegetale e produzione zootecnica.
Date
Le date dei quattro appuntamenti saranno definite in occasione del convegno, anche sulla base delle preferenze espresse dai partecipanti.
Invitiamo, cortesemente, a confermare la partecipazione entro il 10 luglio 2008 rivolgendosi a:
Giuseppina Vittadello
giuseppina.vittadello@scienzaegoverno.org
sara.capuzzo@scienzaegoverno.org
Centro Studi l'Uomo e l'Ambiente
Via Fra' Giovanni Eremitano 24 - 35138 Padova - Italy
Editorial Office of "Ambiente Risorse Salute”
tel. +39 049 8759622, Fax +39 049 8761945
http://www.scienzaegoverno.org
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giugno 2008
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