Centro Studi l'Uomo e l'Ambiente

Informazioni

"Latte in festa" sull’altopiano di Vezzena

07/07/2018 to 08/07/2018
Passo Vezzena

Seconda edizione
 


Manifestazione dedicata al mondo del latte organizzata dalle Aziende per il Turismo Valsugana Lagorai e Alpe Cimbra in collaborazione con l’Assessorato al Turismo e all’Agricoltura della Provincia Autonoma di Trento. Una straordinaria occasione per scoprire gli splendidi paesaggi dell’Altopiano di Vezzena e l’omonimo formaggio, uno dei più antichi della tradizione casearia trentina tutelato da un Presidio Slow Food. Grandi e piccini potranno conoscere e degustare i prodotti lattiero caseari tipici del territorio e partecipare alle tante attività in programma tra cui mungiture, assaggi, laboratori tematici e ben due appuntamenti di “Albe in Malga”.
La specialità principale di “Latte in Festa” sarà in particolare il formaggio Vezzena, apprezzato per le sue caratteristiche organolettiche dovute alle erbe e ai fiori presenti in grande quantità e varietà sui pascoli dell’Altopiano. Sottoposto ad una lunga stagionatura di 18 o 24 mesi, è tutelato da un Presidio Slow Food. 

Programma

 

Info: 

APT Alpe Cimbra 0464 724100 www.alpecimbra.it

APT Valsugana 0461 727700 www.visitvalsugana.it