Sicurezza alimentare
 Valutazione chimica della degradazione da contaminazione microbica degli alimenti
 L. Campanella, R. Dragone, M. Matera

Impatto ambientale
 Reti ecologiche e mitigazione dell'impatto paesaggistico delle infrastrutture viarie
 Daniel Franco

 Gestione dei territorio
Stima della vulnerabilità territoriale
Maurizio Palmisano

 Inquinamento atmosferico
Qualità dell'aria in Polesine
Pier Luigi Nimis e altri

Inquinamento idrico
Nuovi esperimenti con pesticidi clorurati
Adriana H. Sassone e altri

 Mammiferi marini
Metodiche di campionamento non distruttive per lo studio dei mammiferi marini
 L. Marsíli, M.C. Fossi, G. Neri 46

 DOSSIER
"BIOTECNOLOGIE PROSSIME FUTURE: PROTEOMICA E NUOVI ALIMENTI"

*Oltre il Genoma: il Proteoma
di Renato Dulbecco

**L'avvenire delle biotecnologie alimentari

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