E' stato aperto il portale www.risoitaliano.org , interamente dedicato al cereale di cui l'Italia è il maggior produttore europeo. Il sito è interamente gratuito e offre ai suoi visitatori un ricettario interattivo: si può scegliere ogni ricetta partendo dagli ingredienti che si hanno in casa, dalle calorie del piatto finito, dalla varietà di riso che si usa e da molte altre variabili. Inoltre, nel sito si trovano tutte le informazioni sui tecniche di cucina e sui nuovi prodotti realizzati partendo da questo cereale. Con www.risoitaliano.org si può anche chiacchierare – sul riso, ovviamente – con uno chef internazionale, Claudio Zaretti, uno dei massimi conoscitori dell'arte del risotto, e con un medico nutrizionista, Mariangela Rondanelli, esperta delle virtù del chicco bianco. Per informazioni: direzione@risoitaliano.org

09/07/2004