Wirthlin Group
Quorum Surveys
21 – 24 Marzo,
1997
5 – 8 Febbraio,
1999
8 – 12 Ottobre,
1999
5 – 9 Maggio
2000
19 – 21 Gennaio
2001
Sono state fatte circa mille interviste telefoniche nel marzo 1997, febbraio ed ottobre 1999, maggio 2000 e gennaio 2001 su di un campione nazionale rappresentativo di adulti (maggiori di diciotto anni) di diversa estrazione sociale negli Stati Uniti. Il margine di errore su di un campione di mille è +/- 3%, mentre il livello di confidenza è del 95%.
SI’ =
54%
NO =
46%
1A: Quali cibi o
ingredienti hai evitato o mangiato in misura minore?
(Le percentuali indicate non assommano
al 100 essendo consentite risposte multiple).
Gennaio
2001:
2. Puoi elencare qualche informazione che non è di norma inserita nelle
etichette dei cibi e che invece ti piacerebbe trovarci? Che tipi di
informazione sarebbero?
Gennaio
2001:
Gennaio
2001:
4. Come probabilmente
sai, si stanno creando alcuni prodotti alimentari e medicinali con l’aiuto di
nuove tecniche scientifiche. Queste ultime costituiscono l’area biotecnologica e
comprendono strumenti come l’ingegneria genetica. Le biotecnologie sono usate
anche per migliorare i raccolti.
Quanto hai sentito o letto sulle
biotecnologie? Diresti che hai letto o sentito
parlare….?
1997 Feb. ‘99 Ott. ‘99 Mag. 2000 Gen.
2001 79% 69% 73% 79% 77% Molto 11% 7% 1% 14% 15% Abbastanza 35% 26% 24% 31% 3% Poco 32% 36% 36% 34% 31% Niente 21% 31% 27% 21% 22% non
sa/ non
risponde - - - - -
Totale
·
5 Usando una scala da uno a
dieci, quanto informato diresti di essere sulle biotecnologie
?
(zero
vuol non informato e dieci molto ben informato).
|
|
Feb. ‘99 |
Ott. ‘99 |
Mag. 2000 |
Genn. 2001 |
|
10 |
2% |
2% |
2% |
3% |
|
9 |
0% |
1% |
1% |
2% |
|
8 |
3% |
5% |
4% |
7% |
|
7 |
4% |
5% |
6% |
6% |
|
6 |
3% |
5% |
7% |
6% |
|
5 |
9% |
11% |
14% |
15% |
|
4 |
6% |
11% |
11% |
9% |
|
3 |
16% |
11% |
12% |
15% |
|
2 |
16% |
13% |
11% |
8% |
|
1 |
39% |
35% |
32% |
29% |
|
Non sa/non
risponde |
1% |
1% |
- |
- |
|
|
Feb. ‘99 |
Ott. ‘99 |
Mag. 2000 |
Genn.
2001 |
|
10 |
2% |
2% |
2% |
3% |
|
9 |
0% |
1% |
1% |
2% |
|
8 |
3% |
5% |
4% |
7% |
|
7 |
4% |
5% |
6% |
6% |
|
6 |
3% |
5% |
7% |
6% |
|
5 |
9% |
11% |
14% |
15% |
|
4 |
6% |
11% |
11% |
9% |
|
3 |
16% |
11% |
12% |
15% |
|
2 |
16% |
13% |
11% |
8% |
|
1 |
39% |
35% |
32% |
29% |
|
Non sa/non
risponde |
1% |
1% |
- |
- |
1997 Feb.’99 Ott.’99 Mag.’00 Genn.2001 Si’ 40% 33% 38% 43% 36% NO 47 47% 38% 23% 44% Non sa/non
risponde 23 20% 24% 34% 20%
6 A. Se sì, quali cibi?
(360 su 1000
risposte nel gennaio 2001)
(Le percentuali
indicate non assommano al 100 essendo consentite risposte multiple).
|
|
Feb.’99 |
Ott.’99 |
Maggio
2000 |
Gennaio 2001 |
|
Vegetali |
29% |
42% |
45% |
46% |
|
Pomodori |
20% |
27% |
21% |
14% |
|
Frutta |
16% |
23% |
17% |
11% |
|
Carni |
16% |
25% |
16% |
20% |
|
Alimenti
processati |
11% |
5% |
3% |
- |
|
Latte e
derivati |
9% |
10% |
6% |
6% |
|
Ceeali/granaglie |
8% |
6% |
7% |
13% |
|
Mais |
6% |
9% |
18% |
20% |
|
Lattuga |
4% |
1% |
3% |
- |
|
Patate |
3% |
5% |
3% |
- |
|
Soia |
3% |
3% |
4% |
3% |
|
Formaggio |
2% |
- |
- |
- |
|
Yogurt |
2% |
N/A |
- |
- |
|
Prodotti a
base di mais |
- |
- |
- |
9% |
|
Taco Shells/Tortillas |
- |
- |
- |
5% |
7. A parità di prodotti, che propensione avresti ad acquistarne uno come pomodoro o patata se fosse stato modificato attraverso le biotecnologie per migliorare il gusto o la freschezza?
|
|
1997 |
Feb.’99 |
Ott.’99 |
Mag.2000 |
Gen.2001 |
|
Totalmente favorevoli |
55% |
62% |
51% |
54% |
58% |
|
Molto |
19% |
20% |
18% |
19% |
19% |
|
Abbastanza |
36% |
42% |
33% |
36% |
39% |
|
Totalmente sfavorevoli |
43% |
37% |
43% |
43% |
38% |
|
Non troppo favorevoli |
21% |
18% |
18% |
21% |
19% |
|
Non del tutto favorevoli |
22% |
19% |
25% |
22% |
19% |
|
Non sanno/non rispondono |
2% |
1% |
6% |
2% |
4% |
8. Essendo uguali i prodotti, che propensione avresti ad acquistarne uno come pomodoro o patata se modificato tramite le biotecnologie per essere protetto dai danni degli insetti e che richiede quindi un minor uso di pesticidi?
1997 Feb.’99 Ott.’99 Mag.2000 Gen.2001 Totalmente favorevoli 77% 77% 67% 69% 70% Molto 39% 34% 28% 30% 32% Abbastanza 38% 43% 39% 39% 38% Totalmente sfavorevoli 23% 21% 28% 28% 27% Non troppo favorevoli 11% 11% 11% 14% 14% Non del tutto favorevoli 12% 10% 16% 14% 13% Non sanno/non rispondono 1% 2% 6% 3% 3%
9. Le biotecnologie sono state usate anche per migliorare piante che producono cibi come oli per cucinare. Se fosse disponibile un olio da cucina con acidi grassi saturi ridotti, prodotti da queste nuove piante, che effetto avrebbe sulla tua decisione di comprare tale olio l’uso delle biotecnologie? Avrebbe un effetto positivo, negativo o nessun effetto sulla tua decisione di acquistarlo? (Nuova domanda introdotta dal febbraio 1999)
|
|
Feb.’99 |
Ott.’99 |
Mag.2000 |
Genn.2001 |
|
Effetto positivo |
57% |
42% |
40% |
46% |
|
Effetto negativo |
120% |
15% |
18% |
17% |
|
Nessun effetto |
32% |
39% |
39% |
3% |
|
Non sa/non risponde |
1% |
4% |
3% |
4% |
10. Ritieni
che le biotecnologie daranno benefici alla tua famiglia nei prossimi cinque
anni?
|
|
1997 |
Feb.’99 |
Ott.’99 |
Mag.2000 |
Genn.2001 |
|
SI |
78% |
75% |
63% |
59% |
64% |
|
NO |
14% |
15% |
21% |
25% |
22% |
|
Non sa/non risponde |
8% |
10% |
16% |
16% |
14% |
11. La FDA richiede etichettature speciali quando un prodotto è ottenuto a certe condizioni: quando l’uso delle biotecnologie introduce un allergene o quando cambia sostanzialmente il contenuto nutrizionale del cibo (come ad esempio in vitamine o in grassi) o quando modifica la sua composizione. Altrimenti non è richiesta una etichettatura speciale. Sei d’accordo o meno con la politica dell’FDA?
1997 Feb.’99 Ott.’99 Mag. 2000 Totalmente d’accordo 78% 78% 69% 69% 70% Molto 45% 50% 45% 42% 40% Abbastanza 33% 28% 24% 27% 30% Opposizione totale 20% 19% 26% 28% 24% Non molto d’accordo 9% 9% 12% 10% 11% In disaccordo 11% 10% 14% 18% 13% Indifferente - - - - 3% Non sa/non risponde 1% 3% 5% 3% 3%
Gen. 2001
12. Alcuni critici della politica della FDA dicono che
qualsiasi alimento prodotto con l’impiego delle biotecnologie dovrebbe essere
etichettato anche se ha la stessa sicurezza e lo stesso contenuto nutrizionale
di quelli tradizionali.
Tuttavia, altri, compresa la FDA, ritengono che tale
esigenza di etichettatura non abbia base scientifica e sarebbe costosa e
creerebbe confusione tra i consumatori.
Sei più d’accordo con la posizione della FDA o con quella dei suoi critici?
|
|
1997 |
Feb.’99 |
Ott.’99 |
Mag.2000 |
Gen.2001 |
|
FDA |
57% |
58% |
50% |
52% |
37% |
|
Critici |
40% |
37% |
45% |
43% |
58% |
|
Non sa/ non risponde |
3% |
5% |
% |
5% |
5% |
13. Dimmi se sei pienamente d’accordo, abbastanza d’accordo, abbastanza contrario, molto contrario, non sai, a proposito della seguente affermazione:
La semplice etichettatura di prodotti contenenti
ingredienti biotecnologici non fornisce sufficiente informazione per i
consumatori. Invece d’indicare gl’ingredienti biotecnologici sarebbe meglio che
i produttori di alimenti, i governi, gli esperti ed altri fornissero maggiori
dettagli tramite numeri verdi, brochures ed web sites.
Ottobre 1999, Maggio 2000
|
|
Ottobre 1999 |
Maggio 2000 |
|
pienamente
d’accordo |
51% |
55% |
|
abbastanza
d’accordo |
30% |
31% |
|
abbastanza
contrario |
7% |
7% |
|
molto
contrario |
5% |
5% |
|
Non sa/ non
risponde |
7% |
2% |
Gennaio 2001
|
|
Gennaio
2001 |
|
Totale dei favorevoli |
75% |
|
pienamente d’accordo |
4% |
|
abbastanza d’accordo |
34% |
|
Totale dei contrari |
21% |
|
abbastanza contrario |
11% |
|
molto contrario |
10% |
|
Non
sa/non risponde |
4% |
14. Negli ultimi mesi
hai preso qualche iniziativa o hai fatto qualcosa perché preoccupato dei cibi
prodotti con le biotecnologie?
(nuova domanda posta nel
2001)
Gennaio 2001:
·
SI’ = 5%
·
NO = 95%
· NONSA/NON RISPONDE = -
Fonte: IFIC's fifth survey on U.S. consumer attitudes toward food biotechnology, Marzo 2001
09/04/01